胡萝卜是一种富含多种维生素的蔬菜。其中的胡萝卜素还可以保护视力，预防夜盲症。它的甜味也受到许多孩子的喜爱。虾是虾的加工原料，富含蛋白质，也是非常受欢迎的原料。很多人喜欢把胡萝卜和虾一起炒，既好看又健康，但也有人担心炒胡萝卜和虾是否有毒？
1.胡萝卜和虾可以一起吃。胡萝卜和虾的成分不一样，可以互相补充营养，适合一起吃。
2. 做法：主料：虾仁100克，胡萝卜一根，绿豆50克，油10克，黄酒，盐，淀粉适量。
1.虾仁划线，洗净，胡萝卜切丁，青豆洗净备用。
2. 青豆在使用前用热水和冷水煮沸。
3. 将虾用米酒和盐腌15分钟，加入淀粉拌匀。
4.平底锅热油，油热后加入虾仁，炒至变色，加入胡萝卜和青豆翻炒。
5.胡萝卜煮熟后，加入少许生抽和盐即可食用。
三、胡萝卜不能和任何东西一起吃
1.富含维生素的食物
胡萝卜含有维生素C分解酶，与维生素C含量高的食物同食，如：李子、白萝卜、杏、西红柿、柿子、山楂等，会分解维生素C，造成营养的浪费。
2. 含铁量高的食物
胡萝卜素在体内转化为维生素A，维生素A可还原，含铁量高的食物被氧化，与木耳、菠菜、一起吃会引起氧化还原反应，造成营养流失。
3. 富含胡萝卜素的食物
胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素，与其他胡萝卜素含量高的食物一起食用，如：西红柿、枸杞、南瓜、绿豆等，会导致胡萝卜素摄入过多，引起胡萝卜素血症。
4.食用醋
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，醋会破坏胡萝卜素的作用，一起吃会降低胡萝卜的营养价值。
微信扫码添加客服