相信大多数人都熟悉炸鸡。自从韩剧中炸鸡和啤酒的结合火了起来，炸鸡就成了很多人的最爱，各种炸鸡店也陆续开张。 .当然，如果你想充分体验动手的乐趣，同时让自己吃到适合自己口味的炸鸡，也可以做一定的准备，按照下面的步骤和方法来做韩式炸鸡鸡。
一、制作方法
1.把鸡腿放在一个大碗里
2. 鸡腿用水冲洗干净，沥干水分
3. 碗中加入300ml牛奶，浸泡30分钟
4. 30分钟后，把泡过鸡腿的牛奶倒出来
5.取一个小碗，加入1汤匙蒜泥、2汤匙洋葱泥、1汤匙辣椒粉、0.5汤匙盐、0.5汤匙胡椒粉，搅拌均匀成腌料
6. 将腌料倒入碗中，鸡腿在牛奶中浸泡
7.戴上一次性手套，将鸡腿和腌料搅拌均匀，使鸡腿被腌料覆盖，腌制1小时
8.取一个中号碗，倒入100克炸面粉
9. 取另一个中号碗，倒入100克炒面粉，120毫升水，搅拌至没有颗粒状糊状物
10.将半锅食用油倒入小奶锅中
11.当油温达到70%时，将筷子上的面糊放入油锅中，小油泡不断涌出，表示油温OK
12. 将腌制好的鸡腿放入面糊中，滚圆。鼓槌在各个方向都覆盖着面糊。
13、将打好的鸡腿放入盛有干炸粉的碗中，再滚一滚，使鸡腿表面均匀地沾上干炸粉
14. 将鸡腿放入油锅中煎炸。油炸过程中，用食用剪刀在鸡大腿粗处剪1-2口，使鸡大腿彻底炸熟。
15. 将鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥油，装盘。在鸡大腿表面撒少许葱花装饰
2.营养成分
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉富含蛋白质，但缺乏膳食纤维和其他水溶性维生素。油炸食品的热量通常较高，炸鸡是用一层面粉炸制的，以保持鸡肉的鲜嫩。
三、炸鸡和啤酒的饮食危害
炸鸡等油炸食品不易消化，尤其是有胃病史的患者。因此，在此基础上，与酒精搭配会加重其对肠胃的刺激。严重时会损伤胃黏膜，引起胃溃疡，甚至肠炎。
从营养学说，鸡肉和啤酒是高热量食物。经常食用炸鸡和啤酒很容易导致热量过剩，这些热量在体内积聚，导致过量和肥胖。 100毫升啤酒热量32大卡，一罐350毫升啤酒热量110大卡，100克炸鸡热量300大卡，1只炸鸡热量约200克，相当于一顿正餐.的热量。
同时，啤酒会阻碍体内嘌呤物质的代谢，从而诱发痛风的发作。对于痛风或高尿酸血症的人来说，对身体的危害更大。
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