生活中，大部分人对食物的酸碱度都有一个模糊的认识，更别提什么是碱性食物了。事实上，碱性食物主要是被人体消化后分解成碱性食物。碱性食物分为几种，如蔬菜、水果、豆制品等。有的人区分酸性和碱性食物，但以味道来区分，就认为味道酸，属于酸性物质，没有特别味道的就认为是碱性的。事实上，这是一个错误的判断。
根据碱性程度，日常生活中常见的碱性食物按其强弱可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：
强碱性食物
葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、蜗牛、黑木耳等。
中度碱性食物
蛋白质、大豆、西红柿、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、李子、黄豆、胡萝卜、西红柿、油菜籽、苋菜、芹菜、榨菜、芥末、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜、腌菜、豆奶粉等.
弱碱性食物
豆腐、土豆、羽衣甘蓝、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
碱性水果
水果多为碱性食物，因为水果中含有钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素，被人体消化吸收后，碱性食物被代谢，所以水果一般为碱性食物。 .碱性水果包括柠檬、苹果、橙子、葡萄、苹果、西红柿等。碱性水果按水果的冷度分为冷果、凉果、扁果和热果。性果实是：
冷碱性水果
猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角、甜瓜（哈密瓜）、哈密瓜等。
冷却碱性水果
梨、枇杷、橙子、蜜桔、芒果、山竹、苹果等。
扁平的碱性水果
葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橙子、荔枝、柠檬等。
热碱性水果
桃子、樱桃等。
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