海螺是我们生活中很常见的一种食材，尤其是夏天，大排档或者夜市里各种红烧海螺都会让人流口水。经常外出就餐可能会觉得不卫生。其实这种东西做起来很简单。如果你掌握了方法，你可以在家里自己做。那么，盐水海螺的做法是什么呢？下面我们就来详细看看吧。
米香肉焖海螺
材料
五花肉350克、海螺肉400克、小白菜心10个、盐、酱油、糖、蜂蜜、胡椒粉、食用油适量
实践
1. 将五花肉用开水煮沸，将蜂蜜涂在皮肤上，在热油锅中炸至上色，取出，切成方块，用稻草扎紧。
2. 将海螺肉用水冲洗片刻，切块，加入鲜汤、调味料、小菜心和五花肉，煮至熟。
尖端
特征
米香肉色泽红艳，口感爽滑；海螺肉香软，配上白菜，红绿相配，色泽鲜艳。
红烧海螺
材料
心肉、海螺、青蒜、油耗、生抽、老抽、盐、味精、糖、蒜、十三香
实践
1、用高压锅压肉15分钟；
2. 煮15个小海螺壳，取出螺肉，切成两片。将煮熟的湖心肉切成方形，待用。
3、炒锅下油，放入蒜片、十三香调料炒香，再加入食用油、生抽、老抽、盐、味精、白糖。
4、再加入30克水烧开，放入护心肉和海螺，炖3分钟，撒上青蒜，装盘。
海螺绿豆芝士浓汤
材料
海螺200克、青豆50克、切达干酪40克、牛奶500克、面粉2汤匙、盐3克、白胡椒2克
实践
1. 将车达芝士、牛奶和面粉一起加热，同时搅拌；
2、煮沸后加入切好的海螺肉；
3.加入绿豆煮5分钟；最后，用盐和白胡椒调味，就完成了。
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