红枣有“天然保健丸”的美誉，补血养颜，所以很多人经常买红枣放在家里，尤其是遇到超市促销时，会多买一些放在家里，当泡汤或泡菊花茶放一两，但存放不当容易出现霉变现象。发霉的红枣营养结构遭到破坏，不仅本身没有营养价值，还会产生有害物质，轻者腹泻呕吐，重者危及生命！
<强> 1。不能吃
发霉的红枣不能食用，发霉的红枣变质了，红枣的营养结构被破坏了。吃发霉的红枣对人体有害。红枣被誉为“天然保健丸”。红枣是坏血病的克星。多吃红枣可以治疗贫血，但发霉的红枣的营养结构已经被破坏，对人体有害。
<强> 2。对人有害
大枣中含有大量的环磷酸腺苷，可参与人体的各种生理活动，促进人体健康。大枣发霉后，环磷酸腺苷的分子结构会被破坏，产生对人体有害的物质。红枣发霉后，会对肠胃造成伤害，可能导致腹泻、呕吐，严重时可能会危及生命。
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3. 备注
红枣发霉后建议不要吃。如果吃了发霉的红枣，对人体有害，可能会造成严重的生命危险。只要红枣存放得当，应该不会发霉，如果发霉了，红枣应该直接扔掉。红枣应存放在通风良好的环境中，最好放在冰箱里。
不建议吃发霉的食物，即使还不错，因为霉菌会阻碍里面的营养，甚至这种发霉的食物中的某些成分会产生致癌物质，很容易引起身体疾病，尤其是消化。肠胃不舒服，所以不建议食用，需要立即处理，以防感染其他食物和发霉的情况。
吃很多发霉的东西很容易引起急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症状。如果出现上述症状，必须立即就医。它甚至会导致癌症。一定要注意。
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