鲍鱼是大家最熟悉的海鲜之一。鲍鱼营养丰富。提高人体免疫力，增强抵抗力等。经常吃鲍鱼可以预防各种疾病。但有些人肯定不会做鲍鱼。鲍鱼的制作方法有很多，比如鲍鱼炖土豆、鲍鱼粥等，大家可以根据个人口味选择。那么鲍鱼汤的简单做法有哪些呢？
虫草枸杞鲍鱼汤
材料
药材冬虫夏草25克，枸杞子15克，鲍鱼1/3或1/4调味
如何
鲍鱼切片，与洗净的药材一起炖；上桌前加入盐和酒调味。
草药和成分的功效
医药：
1. 冬虫夏草非虫非草，其真实身份属于“木耳”，是一种明目养生的中药。
2.枸杞性平，味甘，有清肝明目之功效。
成分：
鲍鱼具有滋阴清热、明目、滋补肝肾、开胃的功效。
医师建议
由于冬虫夏草价格偏高，所以要学会购买价格合理、质量有保障的冬虫夏草。通常，虫草的外形是灰白色的。从“味”看，平淡无味的虫草是货真价实的。至于有异味的虫草，可能是为了保存或增加重量，用盐水浸泡过的，所以购买时要特别注意。好的冬虫夏草形制完整，黄、亮、肥、肥、质硬、无缺陷。通常，只要掌握“虫长、草短、体实”三个要点，就能买到质量好的虫草。
人参鲍鱼汤
材料
大连鲜鲍6只、瘦猪肉500克、西洋参片15克、枸杞10克、老姜2片
如何
1. 将鲍鱼杀死，去除内脏，洗净鲍鱼壳。
2. 将瘦猪肉切成块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗干净备用。
3. 将1500ml冷水放入锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片、姜片。
4.大火烧开后转小火煮2小时，加入枸杞煮10分钟。上菜前根据口味调整盐。
提示
用蒸馏水熬汤，可以防止维生素B1流失，从而保证辅酶形式的维生素B1充足，增强汤中各种成分的吸收和分解代谢，具有保护神经系统的作用。 .同时蒸馏水去除了氯、杂质和重金属，使汤的味道更加香甜可口。
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