川菜在我国非常流行，今天全国各地都能吃到正宗的川菜。川菜中，大家都知道是哪一道菜，除了鱼香肉丝，就是水煮肥牛肉。而辛辣的食物本身也很容易被接受，就像麻辣烫一样，大街小巷都可以吃到。那么，究竟什么是煮肥牛肉呢？
今天给大家分享一个简单的方法，用毛血旺特制酱汁做水煮牛肉，水煮牛肉还是很好吃的。先准备好食材：牛肉片、宽粉条、金针菇、干辣椒、青椒、红辣椒等，还有波罗贵族四川毛血王的特制酱料。
1.锅中加入适量水，烧开，放入金针菇和宽粉丝，焯水至断水，捞出放入盆中；
2、将牛肉片放入锅中，掰开后取出，装盘；
3、锅内换水，加入适量川味毛血旺特制酱汁（网上有售），约3-4汤匙，煮开；
4、煮沸后，用滤勺将锅内酱汁中稍大的固体物除去；
5.然后加入金针菇、宽粉丝、肥牛肉，煮开；
6、煮沸后放入盆中；
7、在干净的锅中加入适量食用油，烧热，放入干辣椒、青椒、青椒、红辣椒，略炒；
8、用勺子把锅里的辣椒倒在肥牛身上；
9. 你完成了。
以上就是煮肥牛肉的简单方法。使用了波罗贵族毛血王的特制酱汁（网上有售）。有了这个酱汁，整个过程就不需要再添加其他调味料了。而且这种酱汁还可以用来做其他此类菜肴，非常简单方便。你想试试吗？
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