海鲜之所以受到很多人的喜爱，主要是因为它的美味。随着大家生活水平的提高，海鲜已经成为每个人餐桌上的必备食品，但是不同种类的海鲜所采用的制作方法是不同的。同理，比如海螺等。其实海螺有很多部分是不能食用的。食用后会对人体造成伤害。那么海螺哪里不能吃呢？
一、哪里不能吃海螺？最好不要吃海螺脑。海螺的大脑是海螺头部的两个小球状的东西。在海螺的肉里，吃多了会头晕恶心。海螺尾也不能食用。据说海螺尾含有海螺的排泄物，里面含有很多细菌，所以最好不要吃。
二、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，就是两个小球状的东西。在海螺肉中，吃多了会头晕恶心。海螺的脑神经分泌的一种特殊物质，这种物质是有毒物质，吃了会导致中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹调过程中应去掉海螺的头部。还有不能吃的海螺尾。这类部位含有大量细菌，对健康不利，注意不要吃太多。
三、死海螺可以吃吗？专家表示，死海螺会变质多久，与储存环境等因素有关。在低温新鲜环境下储存时间稍长。海螺等贝类死后会很快变质，人食用后会出现腹泻、呕吐、急性肠胃炎等症状，尽量购买新鲜的。当活海螺碰到蜗牛的头部时，它会自动缩回，否则就死了。新鲜的海螺有淡淡的海味，死的海螺有明显的气味。
哪里不能吃海螺？海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，就会让人感到困惑。海螺、蛤蜊、鸟蛤等贝类的内脏在味道上没有特别的味道。常见的海产品和贝类虽然味道鲜美，但它们的内脏对有害物质的降解能力却很低。贝类的内脏原则上不适合食用。因此，在吃海鲜的时候，一定要注意不要吃内脏，以免造成有害物质侵入人体。
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