我们都见过章鱼。小吃街经常卖的章鱼丸很好吃，但也是加工熟食。生活中我们经常在电视或直播中吃章鱼。看的让人吃惊，但是有人说这样吃营养价值很高，但是今天我在这里告诉大家，章鱼真的可以活生生吃吗？活吃章鱼有什么危害？
活章鱼可以生吃吗？
能。
活章鱼的味道更鲜美，蘸着酱油和辣根的蘸酱，别有风味。然而，生吃是非常危险的。毕竟海产品中含有大量的各种寄生虫和滋生细菌。如果生吃，寄生虫会侵入人体，造成严重的健康威胁。另外，目前海洋污染严重，溢油、污水排放，建议尽量少吃。
活章鱼是一道美味的韩日冷菜。它由章鱼（活）、芝麻和香油制成。方法简单，味道粘滑，会动。
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吃生章鱼的危害
在韩国，活章鱼的触须被认为是一道美味的凉菜。通常的吃法是把章鱼的头切掉，把触须切成小块，蘸上香油和芝麻，放进嘴里。这时候你会发现章鱼还在喉咙里滑动，因为触手还有很强的生命力。
虽然说活生生吃章鱼确实更好吃，但是蘸着蘸着酱油和辣根的蘸料蘸着吃，还是别有一番风味的。然而，生吃是非常危险的。毕竟海产品中含有大量的各种寄生虫。如果生吃，寄生虫会侵入人体，造成严重的健康威胁。此外，目前海洋污染严重，溢油、污水排放严重。少吃生的
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章鱼墨水有毒吗？
事实上，章鱼中墨水的主要成分是水，之所以呈黑色，是因为墨水中含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨水实际上是一种粘性悬浮液。每毫升含有200mg颗粒，颗粒呈球形，大部分直径为120-180nm。颗粒具有两层结构，高密度核心和低密度外壳。内核就是所谓的墨黑色素。墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合物。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白质结合或不结合。
此外，还有使猎物麻痹的毒素等微量物质。这种毒素对人类影响不大
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