排骨炖冬瓜是比较常见的家常菜。用新鲜的排骨和新鲜的冬瓜一起煮，不仅汤汁丰富，而且营养价值也很丰富。经常食用可以补充身体所需的蛋白质。还有多种营养成分，而且冬瓜有利尿作用，经常食用可以消肿，对身体很有好处，而且做法简单。
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排骨炖冬瓜的做法是什么？
材料
排骨七两、冬瓜一斤、盐少许、白醋两滴、鸡精少许
如何
1.排骨洗净焯水去血，冬瓜连皮洗净切丁
2、首先在电压力锅中加入1.5升纯净水和两滴白醋，炖20分钟。冷却后开盖（开盖前一定要放气，否则很危险），然后倒入冬瓜中小火炖25分钟（因为冬瓜炖久了易成汤而不成），饮用前加少许盐和少许鸡精，然后盖上盖子小火煮一会儿，喝的时候再开盖。
练习二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1片、八角1片、
调料：盐、胡椒粉、味精
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练习
1、排骨切小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮切块；拍打姜。
2. 排骨在一锅沸水中焯5分钟，捞出用清水冲洗干净。
3. 将排骨、姜、八角和适量的水放在大火上煮沸，然后转小火炖60分钟左右，加入冬瓜炖20分钟左右，取出姜、八角、并加入盐和胡椒粉和味精煮沸即可。
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练习三
材料
主料：排骨
配饰：冬瓜
调料：葱花、姜、盐、胡椒粉
实践
1. 排骨洗净切小块，加盐拌匀备用。
2、冬瓜去皮，切成小块。
3. 排骨用沸水焯一下去血，捞出沥干。
4.锅中加入适量水，放入姜片和花椒粒煮开，将排骨放入锅中继续煮沸，然后转小火煮90分钟左右。
5. 加入冬瓜，中火炖20分钟，即可上桌。撒上切碎的葱。
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