桃子是人们日常生活中非常常见的水果。因其味道鲜美、汤味甘甜、富含维生素等对人体有益的微量元素而广受欢迎。还可以用桃子做桃子罐头，深受人们喜爱。但是，如果您想自己动手，则需要掌握一些技巧。下面就来介绍一下桃子罐头怎么做的这么好吃？
装罐方法一：
第1步
取一个无裂纹的玻璃瓶，用清水冲洗干净
第2步
锅里放足够的冷水
第 3 步
水洗过的玻璃瓶
第4步
大火烧开，转中小火继续煮15分钟左右
第 5 步
15分钟后关火，待锅内水温降至30度左右时，将瓶盖放入水中（如果是玻璃盖，直接放入锅中与瓶子一起煮沸） )
第 6 步
将盖子放入温水中焯一下，取下瓶子和盖子，让水变干
【桃子清洗挖浆】：
第 7 步
将桃子放入水中，加入1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀
第 8 步
用手擦洗桃子表面的桃毛和杂质，用水冲洗干净
第 9 步
桃子洗净，用水果削皮器去皮
第 10 步
准备一个不锈钢勺子，左手拿着桃子，右手拿着勺柄，顺着勺子的弧线，从桃子上挖出一片果肉
第 11 步
准备一个大碗，放入足够的冷开水，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
第 12 步
将挖好的桃浆放入淡盐水中浸泡5分钟
【水煮装瓶桃浆】：
第 13 步
在砂锅中放入适量的冷开水
第 14 步
放入桃浆，使水面与浆基本相同或高于桃浆
第 15 步
依个人喜好甜度加入适量冰糖或白糖
第 16 步
大火烧开，转中小火煮20分钟左右
第 17 步
煮至果肉变软变硬，关火
步骤 18
用筷子夹起纸浆
步骤 19
纸浆碎片装在一个有水分控制的玻璃瓶中，从瓶口处纸浆已满 80%。
步骤 20
用勺子将煮好的汤舀入瓶中，而不是在果肉表面
步骤 21
趁热用盖子拧紧瓶子，放在一旁阴凉通风处冷却或冷藏。
方法二：
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第一步是将桃子浸泡在盐水中，目的是对桃毛进行消毒和洗掉，这样罐装的桃子口感会更好。注意用普通盐，不要故意用加碘盐之类的，以免造成不必要的浪费，要注意泡桃子的盆的卫生。桃子洗完后会有很多桃毛，会痒。
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第二步是去桃子。由于之前已经清洗过桃毛，我们可以安全地去除桃皮。
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第三步，我们用刀把每个桃子切了几次，每个桃子切成6到8块左右，方便以后吃。切的时候，最好是大小均匀，不能太小，这样容易吃，切的时候也不容易伤手。
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第4步：用手掰桃子。我们刚在桃子上做了 6 到 8 把刀。这时候，我们沿着狭缝把桃子掰开，去掉桃核。由于桃子的种类不同，有些桃子天生就比较硬，所以我们在打开花瓣的时候一定要小心，以免伤到手。
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第五步，找一个干净的锅，然后把刚刚破好的桃片放入锅中，注意放均匀，一边不要太多，一边太少。
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第六步，锅里放冰糖。这次我只切了五个桃子，放四个大的就够了。如果味道比较重，可以多放一点糖也没关系，毕竟是冰糖。如果是白蔗糖，要小心，因为白蔗糖会粘在锅上。
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第七步，加入纯净水，水量不宜过多，只要水量没过桃子即可。
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第八步，水倒完后，把锅放在火上，小火煮15分钟。刚才说了，蔗糖的使用要注意，不要烧太多，容易粘锅。如果锅粘了，之前的努力都白费了，美味的桃子也做不出来了。
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第九，桃子煮熟后，放入干净无水的容器中。这样，美味可口的桃子就做好了，不仅环保，而且经济又好吃。
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