人以食为天，吃得健康，身体才能健康。所谓病从口入，正是这个道理。当今社会，越来越多的人开始意识到，通过日常饮食可以提高免疫力，促进身体健康。基于此，本着养生保健的需要，小编整理了以下三款荤素搭配的健康菜肴供大家参与。奖励胃和味蕾。
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1. 秋葵马蹄
材料：
秋葵、马蹄、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、山茶籽油
步：
1. 将洗净的秋葵切段，将荸荠、胡萝卜、大蒜切片。
2.锅里加少许油，放入蒜片炒香，加入胡萝卜翻炒；
3. 倒入秋葵翻炒片刻，加入马蹄、蚝油、盐，翻炒均匀，即可上桌。
秋葵的营养价值：
秋葵嫩果含有粘稠的液体和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等，常食用有助消化、增强体力、保护肝脏、强健肠胃等作用。
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2. 西洋参鸡汤
材料：
老母鸡半只、西洋参10克、盐适量
步：
1、撕掉老母鸡的皮，切成大块；西洋参切片
2：将老母鸡放入水中煮沸，冲洗掉浮渣；
3：将飞水和西洋参切片后的老母鸡放入汤锅中，加水8碗；
4：大火烧开后，继续煮15分钟，转小火煮1.5小时，加盐调味。
西洋参的营养价值：
西洋参又称西洋参。五加科人参属西洋参，具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、修精养精等功效。生津止渴，清热解烦，解酒提神。
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3. 人参红烧猪蹄
材料：
猪蹄750克，人参30克，冰糖，料酒，酱油，大葱，姜。
步：
1. 将200ml太子参汁炒香，待用；猪蹄洗净，在大骨两边各做一把刀把肉摊开。
2. 将蹄子放入锅中，加入太子参汁和准备好的调味料，大火煮沸，然后小火炖2小时，直到蹄子烂。
猪蹄的营养价值：
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、镁、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，多吃可以延缓皱纹的发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
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