大蒜虽好，但还是有一定的副作用的。因为大蒜中的辣椒素有刺激作用，会引起更多的胃酸分泌。所以肠胃不好的人一定要注意，肝病、气血虚弱的人千万不要吃太多。还有一种人有体味。尽量不要吃大蒜。吃大蒜会使体臭变差。
1、大蒜能增加胃酸的分泌，辣椒素有刺激作用。因此，有胃肠道疾病的人，尤其是胃、十二指肠溃疡的人，不宜吃大蒜。有肝病的人不宜吃太多大蒜，可能会引起肝功能障碍。大蒜虽然对肝脏有保护作用，但大蒜对肝炎病毒没有作用，但会刺激肠胃，抑制消化液的分泌，加重肝炎患者的恶心等症状。此外，大蒜的挥发性成分会降低血液中的红细胞和血红蛋白，引起贫血，不利于肝炎的治疗。
2.大蒜食用过多会影响视力。中医认为，长期大量食用大蒜会“伤肝伤眼”，所以眼病患者吃大蒜要慎重。尤其是身体不好、气血虚弱的患者更要注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
谁不应该吃大蒜？
1、发生非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为生大蒜中的刺激性大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血，加重水肿，促进渗出，使病情加重。如果发生腹泻，食用大蒜应更加谨慎。
2、肺胃热、血虚头晕、有狐臭的人不宜吃大蒜。
3.其他疾病的重症患者。吃大蒜、辣椒等辛辣食物虽然有利于健康人长期保持健康，但对重病或正在服药的患者有明显的副作用。危及患者。
所以，还是要合理科学地食用，防止“病入口”。
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