中秋节是我国的传统节日，也是我国的法定节日。中秋节，一家人聚在一起，可以吃一些既营养又有意义的家常菜，比如小葱羊肉、麻辣水煮鱼等，都是比较常见的家常菜，可以吃中秋节期间。另外，中秋节期间，大闸蟹也比较肥美，可以适当食用。
中秋节吃什么家常菜
第一道菜：葱羊肉
配料：羊腿（净，200g），葱（200g） 调料：蒜头（1瓣），胡椒粉（少许），米酒（20g），酱油（50g），盐（少许），醋（少许）、生油（少许）、香油（50克）。烹调方法： 1. 将羊腿交叉去筋，切成大薄片；用旋转刀将大葱切成片，炒熟后变成切片。 2. 将葱段、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、胡椒粉和羊腿片混合在一个碗中。 3.锅里加生油、香油、蒜头（破）烧至大火，将羊腿片、葱花等材料倒入碗中，用大武火快速炸几下，加少许香油、醋和锅。菜品特点：香嫩，无羊膻气。
第二道菜：泡椒木耳
材料：黑木耳2两，泡椒水，青红辣椒丝，大葱 做法：黑木耳泡软洗净，沸水中煮五分钟，捞出沥干水分；用上述调味料腌制30分钟。咸味微辣。
第三道菜：麻辣水煮鱼
材料：千鱼2斤，秋霞牌麻辣鱼调料一包，姜，蒜，泡椒，泡姜，花椒，白糖，黄葱；倒入大骨汤或水，煮沸。将事先用料酒包裹的鱼片放入，煮沸五分钟后，撒上芹菜和小葱。
第四道菜：鸡肉
原料：火鸡一只、郫县豆瓣、姜、蒜、大青椒做法：锅内放少许油（菜籽油），倒入鸡块小块，炒水捞出；将油倒入锅中，放入西洋菜、姜、蒜爆香，加入鸡块，快速翻炒，加少许开水，煮10分钟，收汁，加入大量老姜丝和大量青椒丝，翻炒至熟。 （注意，此菜不加盐，重点掌握郫县豆瓣的盐味）
第五道菜：水煮虾/蟹
材料：鸡尾虾1斤，料酒，八角，花椒，黄葱 做法：锅里烧开水，加入调味料，烧开，倒入虾仁，10分钟后上锅水沸腾了。
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