冰淇淋有很多种。除了人们在超市能买到的冰淇淋外，如果你有兴趣，可以准备一些材料，在家里做冰淇淋。比较常见的自制冰淇淋有草莓冰淇淋、香蕉冰淇淋、苹果冰淇淋和咖啡冰淇淋。不同的冰淇淋有不同的口味。以下是制作这些冰淇淋的方法。
<强> 1。草莓冰淇淋
【材料】：鸡蛋1个、白糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油3/4杯、香草香油少许、草莓碎150克、牛奶1杯、起泡奶油、薄荷叶、和适量的草莓。
【制作方法】：
1. 将鸡蛋打入盆中，加入30克白糖搅拌，待蛋汁变白时，加入玉米粉仔细搅拌；
2. 将剩余的糖与鲜奶油和牛奶在锅中混合，用木勺搅拌加热至几乎沸腾；
3. 把锅从火上移开，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋混合物。搅拌后，将锅移至文火加热至浓稠；
4.将锅放入冰水中搅拌至冷却，加入香草香油搅拌均匀，倒入冰盒，放入冰箱冷藏1-2小时；
5、腌制过程中反复搅拌冷冻3-4次，最后一次搅拌加入切碎的草莓，搅拌均匀后冷冻；
6. 盛在碟子或冰淇淋杯中，用生奶油、薄荷叶和草莓装饰。
【温馨提示】：如果没有草莓，可以用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
<强> 2。香蕉冰淇淋
【材料】：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
【制作方法】：
1、先将柠檬洗净切块，挤汁备用；
2.白糖加水煮沸，过滤；
3、香蕉去皮捣成泥，加入糖水拌匀，再加入柠檬汁，冷却后拌入奶油，倒入模具，放入冰箱冷冻。
三、苹果冰淇淋
【材料】：苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
【制作方法】：
1、先将苹果洗净，切成薄片，然后搅拌成糊状；
2、加入糖和开水，再加入煮好的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中；
3、冷却后放入冰箱冷冻。
<强> 4。咖啡冰淇淋
【材料】：牛奶400克，咖啡50克，白糖100克，鸡蛋液（两个鸡蛋的量）。
【制作方法】：
1. 将牛奶煮沸，熄火，加入咖啡，盖上盖子浸泡20分钟；
2.然后过滤，将糖倒入蛋液中，打成白色的混合物；
3 加入温牛奶搅拌均匀，用小火不断搅拌加热，但不要煮沸，泡沫消失，牛奶已经煮熟，待冷却后倒入冰糕搅拌机。
【小贴士】：这款芝士味冰淇淋，加上大量的鲜奶油，口感会更软一些。你也可以用一些喜欢的干果来装饰冰淇淋，比如核桃肉、杏仁等。
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