相信大家对面粉都不陌生。人们吃的很多东西,比如面条、馒头、馒头等家常菜,都是用面粉做的。当然,随着人们接触的食物越来越多,可以用面粉制成的食物也越来越多,比如比萨饼。下面,我将介绍用面粉制作三种食物的具体方法:炸酱面、比萨饼和馒头。
一、炸酱面的做法
1. 将五花肉切成细丁或剁成肉末,锅烧热,加入更多油,加入肉末炒至油吐出,边缘呈金黄色,沥干肉末备用油以备后用
2. 海天豆瓣酱和甜面酱按3:1的比例混合,根据口味加入老干妈豆豉辣椒酱1份
3. 把炒肉剩下的油烧热,加入姜丝和葱花炒香
4.倒入准备好的酱汁翻炒。这叫炸酱。稍微翻炒后,加少许水继续翻炒。
5. 将炒好的肉末加入酱汁中,中火翻炒入味
6. 上桌前可以适当加一点糖,因为各种酱料已经够咸了,不需要再加任何调味料
7. 炸好的酱汁做好后,大锅烧开足量的水,将面条煮熟捞出,放入蔬菜(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、绿豆、豆芽等),浇在炸好的酱汁上,拌匀就可以吃了
二、自制披萨的做法
1、将110克高筋面粉、45克低筋面粉、10克橄榄油、8克白糖、1.5克酵母、6克奶粉、95克水放入桶中面包机的
2.然后启动面包机揉成光滑的面团,然后发酵至两倍大
3、将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片
4. 将面团放入披萨盘中,用手按压,形成厚薄底四面八方
5.用叉子在蛋糕中间戳几个小洞,防止烘烤时膨胀
6.准备比萨配料:青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、比萨酱和马苏里拉芝士
7、青椒、红椒、黄椒洗净切小块,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分备用
8. 将比萨酱均匀地涂在比萨坯上
9. 撒上少许马苏里拉芝士
10.然后放三个辣椒和樱桃番茄
11. 在上面撒上马苏里拉奶酪
12.烤箱预热到200度,放在中间架子上烤15-20分钟左右。
三、包子的做法
1. 将牛奶倒入碗中,加入酵母和细砂糖,搅拌至酵母溶解,静置5分钟
2. 将淡奶倒入面粉中
3.边倒边搅拌,搅拌至蓬松
4. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵
5.发酵至两倍大
6. 案板上撒上干面粉,然后揉成光滑的面团
7.擀成大块
8.然后从上往下卷起来,卷成长条状
9.用刀切包子
10.锅中加水,放入包子蒸15分钟
11.然后开大火蒸12分钟。

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