骨汤的营养价值可以说是非常高了，因为骨汤虽然不能恢复骨骼，但是可以补充钙来调理身体，而且骨汤在口中醇香，细胞的代谢成分，但大家都需要炖骨汤时要注意，不能只用骨汤炖，还可以在骨汤中加入一些不同的配料。
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萝卜排骨炖菜
材料
萝卜、排骨
实践
1. 将排骨洗净切块
2.萝卜洗净切段
3.切碎的洋葱
4.砂锅里放冷水，放入排骨，活半小时，倒出这次烧开的水，排骨消毒，排骨肉里的血水去掉
5. 砂锅再倒入一半以上的冷水，把排骨放进去，转大火开始炖排骨，大约两个小时，直到排骨开始炖。
6、加入洗好的萝卜继续炖50分钟左右。用筷子戳萝卜。如果萝卜软烂了，汤就做好了。
提示
1. 吃排骨前，可以准备一小碟酱油醋混合调料，蘸着调料蘸着肉，肉吃起来会更香
2.这么大一锅的汤，一家四口基本可以吃两顿，所以这里温馨提醒小伙伴们一餐不要吃超过三块肉，就算排骨好吃，不宜吃太多。吃太多肉会导致糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病。一旦得了糖尿病，就很难终生治愈。此外，糖尿病会引起许多并发症。严重的2型糖尿病会导致失明和断绝，很多东西都不能再吃了。 .
3.根据每个人的口味，可以在汤里加入一些葱花、腊肉丁、细盐、胡椒粉等。
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长豆炖排骨汤
材料
排骨450克、水1800㏄、豆腐干120克、盐3/2茶匙、味精3/2茶匙
实践
1. 排骨在沸水中焯3分钟，冲洗干净备用。
2. 将做法1的排骨倒入锅中，加入1800cc水，中小火煮40分钟左右。
3.长豆腐洗净，泡水20分钟，去掉头尾，放入排骨汤中做法2，煮25-30分钟左右，加入调味料，汤汁入味.
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黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50克、排骨300克、姜30克、水600㏄、盐1茶匙
实践
1. 黄豆在水中浸泡一夜，捞出沥干。
2. 排骨切小块，放入沸水中焯一下，捞出备用。
3、老姜去皮切片备用。
4、将步骤1至3中的所有材料、水和调味料放入电子锅的内锅，按下“煮”键，煮至开关跳动，掀盖取出姜片。
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