说到高端普洱熟茶，相信现实生活中的大多数人都不会陌生。高档普洱熟茶，就是我们所说的茶化石。化石茶是一种适合任何年龄饮用的茶，尤其适合胃寒体弱的人饮用。多喝水可以帮助预防各种心血管疾病，降低三高。此外，化石茶对人体的胃肠道有影响。健康也有一定的好处。那么茶化石的作用有哪些呢？
一、主效应
化石茶是一种高档熟制普洱茶。普洱江湖传言：“没尝过化石茶，怎能轻易了解普洱”，充分肯定了它的品质。茶的性质温和，对胃非常有益。长期饮用可以养胃。主要功效为降脂减肥，健胃养胃，降三高，预防冠心病，动脉硬化，抗菌消炎。非常适合中老年人，尤其是体质虚弱、胃寒的人。
此外，发酵普洱熟茶还富含益生菌，具有很高的营养价值。普洱茶的益生菌群主要是在熟茶发酵过程中形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶的香气成分、茶多酚等化学物质发生结构转变，呈现出独特的茶叶特性和保健功效。
二、鉴别方法
1.查看形状和颜色
从外观上看，正宗茶化石表面光滑，形状为致密的茶块，颜色为棕褐色或深褐色，油性光泽无色差。茶块表面无霉变迹象，致密性好，密度高，茶块内无其他杂质混入。
2.闻干茶
正宗茶化石的味道应该是熟茶香气中的淡淡的蜡香味，而仿品只有浓重的蜡香味，没有茶味，甚至有杂味或霉味，还有堆积的气味。
3.品尝茶汤
从冲泡的汤色来看，真品茶化石的第一道冲泡茶汤色泽红艳。茶石汤汁顺滑，入口后的茶香中夹杂着一股糯香，咽喉的糯糯韵律中夹杂着微甜。仿制品一般在汤中有浓浓的水味，有的还有其他杂味。入口薄，有酸味，或无茶味的刺鼻蜡香。喝完后，可能会有喉咙干涩的感觉，喉咙不爽。常伴有喉咙发紧的感觉。
4.看泡沫阻力
化石茶是普洱熟茶工艺的创新。其茶质丰富，抗泡性高，适合长期储存。存放时间越长，品质越高，越珍贵。正宗的茶化石可以冲泡30个泡泡，而且叶子底部也很结实，不会明显膨胀。而仿品有10个以上气泡，叶底膨胀明显，仿品程度越低，膨胀越厉害。即使正宗的化石茶冲泡到15泡，茶汤的味道依然甘甜，茶香挥之不去。
微信扫码添加客服