有些人平时喜欢做些好吃的，邀请亲朋好友来家里做客。这样不仅可以增进亲友之间的友谊，还可以一起做各式各样的美食，享受其中的乐趣，让自己的厨艺有所提高，很受现代年轻人的欢迎。饭后，点甜点很美味。自制甜点的食谱有哪些？
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虾果煎蛋
蛋皮材料：鸡蛋3个、太白粉1茶匙、鲜牛奶50g
馅料：虾仁、芒果丁、猕猴桃丁、沙拉酱
实践：
第1步。将虾放入锅中煮沸，捞出放入冰水中浸泡，沥干备用。
第2步。将猕猴桃和芒果切丁。
第三步。将鲜牛奶和太白粉加入碗中，搅拌均匀。
第4步。再加入3个鸡蛋并搅拌。 （打好的蛋液可以过滤，煎蛋皮更漂亮，我没有过滤，所以煎蛋皮可以看到白色的蛋白质。）
第五步。在平底锅上抹一层薄薄的油。
第六步。倒入蛋液，摇晃锅，将蛋液均匀铺开。 （不要把火开得太大，煎出来的蛋皮颜色会很漂亮，不炸太厚也容易熟。）
第七步。因为它很薄，所以一面煎就熟了，煎好后取出，放凉待用。
第八步。蘸盘上放一个切好的塑料袋，上面放上蛋皮，在蛋皮上放一些芒果丁、猕猴桃丁和小虾仁。
步骤 9。在虾上挤一些沙拉酱。
第十步。将两边向内折叠，然后卷起，在末端挤一些沙拉酱以帮助粘住。
第十一步。切开后发现，切太多片，果子会出来，所以蛋皮不用炸太多，直接半卷或整卷吃比较理想。
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牛头糕
用糯米粉和栗子、大枣、柿子干、黄豆等水果混合而成的年糕。因为切好的年糕看起来像牛头肉片，所以叫牛头糕。
材料
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2汤匙、柿子干10个。
实践
1. 将粳米和糯米浸泡在20℃的水中，粳米浸泡8小时，糯米浸泡30小时，取出用盐捣成60,100目面条。
2. 栗子去皮，大的对半切开。
3. 大枣去皮2-3份，柿子切开。
4. 煮红豆，浸泡黄豆。
5. 将准备好的栗子、大枣、陈皮、小豆、黄豆、白糖混合在米粉中，放入蒸锅蒸熟。蒸的时候，把蒸好的黄豆或红豆放在蒸笼下面。
6.冷却硬化后，切成方块。这个名字来自看起来像牛肉头炸肉排的切口。
影响
大豆的蛋白质含量非常丰富，被称为“地里长出的牛肉”，能促进氨基酸的形成。
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干南瓜饼（干柿饼）
用糯米粉和干南瓜（柿饼）蒸熟，蘸上红豆沙的年糕。
材料
糯米10杯，盐2汤匙，南瓜干（或柿饼）200克，糖1/2杯。豆沙：4杯红豆，3/4茶匙盐。
实践
1、将老南瓜摘下，去皮去籽，晒干制成南瓜干，使用时切成5cm大小，洗净取出。
2. 糯米用20℃的水浸泡30小时，去掉盐分，捣碎，用筛子过筛。
3. 煮红豆，加盐调味，压碎备用。
4.蒸锅里铺一层豆沙，把干南瓜蘸白糖拌糯米粉，把豆沙铺在蒸锅里，厚3cm，一层一层蒸。
马弗蛋糕
材料
主料：粳米5杯、浊酒、糖、热水、盐。
调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻。
实践
1. 将粳米用20℃的水浸泡8小时，捞出，磨成面条。
2、100里粳米粉用10%的糖、15%的红木酒、45%的水混合，30℃发酵8小时。
3、调味用的大枣去核，切丝。鸡冠叶要采摘红嫩，洗净沥干，用黑芝麻炒熟。
4. 将调和好的面条放入铺有干净粗麻布的海绵蛋糕架或蒸笼中，上面放上大枣、鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调味料。
5.蒸的时候，开始蒸20分钟以上。冷却后切成菱形和四边形。
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