每年当板栗成批上市时，路边板栗店的生意就开始红火起来，买板栗的人群排起了长队。小吃。栗子不仅味道鲜美甘甜，而且对身体也有好处。不过大家在吃栗子的时候都会遇到同样的烦恼，那就是栗子上的毛茸茸的皮很难去除。这里有一些剥栗子的好方法。
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1. 如何剥栗子
<强> 1。浸泡在热水中
将生栗子用水洗净，放入耐热容器中，浸入滚烫的开水中，盖上盖子。 5分钟后，取出栗子，用刀切开。栗子皮会脱落，内层也会脱落，省时省力。
<强> 2。用筷子搅拌
栗子对半切开，去壳，放入锅中，用热水浸泡片刻，用筷子搅拌，栗子皮与栗子肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则板栗的营养成分会流失。
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3.冷冻在冰箱里
先将栗子加水煮沸，待凉后放入冰箱冷藏2小时，这样壳和肉就很容易分离了。
<强> 4。微波加热
先用剪刀剪去栗子的壳，然后放入微波炉大火30秒，内层会自动与肉分离。注意栗子的壳一定要先切掉，否则会导致微波炉故障。
<强> 5。热胀冷缩法
先用刀将栗子的壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟。取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子外皮很容易剥落，栗子的味道不变。 .
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6. 日晒
把生栗子放在太阳下晒一天，栗子壳会自动裂开。
<强> 7。自然风干
将生栗子放在通风、干燥的地方晾几天，栗子皮很容易剥落。
<强> 8。在盐水中煮沸
栗子煮的时候加一撮盐，这样煮的时候很容易剥皮。
二、栗子的功效与作用
中医认为，栗子性味甘温，无毒，有“健脾、健胃、补肾强筋、活血止血”的功效。板栗生熟可治腰腿酸软、尿频、恶心、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核、脾胃虚弱引起的慢性腹泻、长期婚外恋等疾病。肾虚引起的不孕症。用风干的栗子壳烧成木炭，磨成粉，加蜂蜜加水喝，治内痔出血。栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素，有抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
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