在生活中，风铃草花是非常美丽的。桔梗的根不仅可以入药，而且桔梗营养丰富，可以食用。泡菜的味道甜中带点辣，很受大家的欢迎。很多人不知道如何制作风铃草泡菜。下面介绍如何制作风铃草泡菜。
如何制作风铃草泡菜
自己做桔梗泡菜，味道不比你买的差！重要的是你可以调整你想吃的味道。风铃草已准备好使用。
首先去除风铃草的外皮并冲洗干净。它们可以用像土豆这样又硬又薄的工具剥掉。
接下来，将桔梗的黑点根切掉，切成长条或拍打撕成长条。
将桔梗条放入较大的锅中，在水中浸泡一天，在水中加点盐。
取出泡好的桔梗条，控水，就可以开始做泡菜了。
在桔梗条中加入适量的辣椒粉、盐、鸡精、糖和米醋。
将风铃草和调味料充分混合。如图所示。喜欢吃芝麻的可以在这个链接里加一些，拌匀。
最后，把准备好的泡菜放在盘子里，就可以上桌了！
暗示
1、将新鲜的桔梗洗净，新鲜时剥去外皮（晒干不易剥皮），撕成几片，晒干；
2、将晒干的桔梗用冷水浸泡12小时，浸泡后捞出；
3、桔梗用木棍捣成细丝，然后用冷水浸泡12小时，去除异味，取出控干水分；
4、将桔梗丝放入盆中，加入盐、酱油、糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5. 盖紧，放在阴凉处彻底腌制。
中草药有什么好处？
疏肺行风祛表：肺主皮毛，外感风寒，邪缠皮肤，可致肺气滞，致外感咳嗽，可用桔梗传肺。清表散风热，常配桑叶、菊花、杏仁、牛蒡、芦根、荆芥、薄荷等。由于肝气郁结，气机郁结，影响肺气流失，本品也可用于散肺郁结。
祛痰、祛脓：桔梗，润肺行气，祛痰止咳，常与半夏、橙红、茯苓、苏子、杏仁合用。若风寒结肺，可用本品祛痰排脓，使痰脓排出体外。常与生甘草、生米、冬瓜子、银花、贝母、桃仁、芦根同用。
丽艳：
喉咙是通往肺和胃的门户。肺热，会导致喉咙发红、肿胀和疼痛，口渴，偏爱冷饮。桔梗可散肺热，利咽止痛。射干、牛蒡等价。若阴虚火旺，虚火发炎咽痛（无明显红肿），夜渴，手足心热等症状，可与麦冬、生地、元神等配伍。
提升：
桔梗有引药上浮入肺的作用，故常被用作通经药，此药具有升肺气的作用。肺主治水道。若肺气不通，气化不成，引起全身水肿、尿少，可将本品加于荥正汤、利尿药中，具有升肺利尿的作用。与桑树皮、鼠尾草叶、杏仁和柑桔一起使用。
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