南方人和北方人的饮食有很大的不同。南方人一般对煲汤很讲究，但北方人煲汤的讲究不如南方人。北方人最常见的汤是用各种蔬菜。它被制成不同的汤。其实这些汤也很有营养。如果经常饮用，对身体也有滋补作用。北方秋季养生汤有哪些？
北秋养生汤
推荐一：银杏莲子山药汤
材料：鲜山药200克，银杏10个，红枣15个，枸杞20个，干莲子10个，冰糖10-15克。
做法：干莲子、红枣用冷水浸泡1小时。银杏裂壳。山药去皮，切成小方块，泡水备用。先将6碗水倒入锅中，加入银杏、莲子和红枣，煮沸后转小火。煮沸20分钟后，加入山药块，继续煮20分钟左右。最后10分钟加入枸杞煮至剩3碗水，再加入调味料。
功效：主要具有健脾胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
推荐2：无花果北海参百合猪蹄汤
材料：西洋参20克，百合40克，无花果2个，猪蹄200克，陈皮1小片，盐适量。
做法：将材料洗净，无花果切块。砂锅加水，大火烧开，放入材料，转中火煮2小时，加盐调味。
功效：滋阴润燥，清嗓通便，阴虚内燥。
立秋后9种养生汤最滋补滋润
推荐三：冬瓜荷叶鸭汤
材料：青花肉250克，冬瓜200克，嫩荷叶3小片，[1]薏仁25克，红豆25克。
方法：将青色洗净，切成中等大小的块。把瓜切成块。将未养好的嫩荷叶洗净。大麦和红豆浸泡后，洗净。将所有材料放入炖盅，加入适量开水，盖上炖盅，加水炖。先大火炖30分钟，再转中火炖50分钟，再转小火炖90分钟。炖好后捞出去渣，加入适量油、盐、香精服用。
功效：鲜荷叶清热利湿，冬瓜清热解热，老鸭滋阴血，益胃生津。三者煮成汤饮用，既能清热解暑除湿，又能益胃生津。最适合初秋食用。
推荐四：银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。
做法：将银耳撕开少许清洗干净（最好不要用根部呈黄黄色的部分），放入保温瓶中静置几个小时，等到有点粘。先把锅里的水烧开，加入冰糖（根据个人口味），把莲子煮开（可以把莲心拿出来），因为不煮面条味道会差很多。然后加入银耳煮至锅沸腾，再加入红枣、百合、枸杞，再煮一会儿，营养就可以煮出来了。最后加入龙眼，煮一会才可以放入杯中。
功效：百合银耳莲子汤是以银耳、莲子、百合等为原料制成，银耳营养丰富，可以美容养颜。百合和莲子具有养心安神、润肺止咳的作用。它们是众所周知的健康食品，适合所有年龄段。
推荐五：八王花猪肺汤
材料：鲜芡实80克，霸王花50克，南杏20克，北杏15克，猪肺1条，生姜3片。
做法：将所有材料洗净浸泡；将猪肺从咽喉处倒入清水中，用手挤出，重复数次，然后擦洗干净，切块。将姜和姜一起放入煲内，加入3000毫升水（约12碗水），大火烧开后转文火炖2个半小时左右，加入适量盐和少许油。
功效：霸王花保猪肺是广州及珠三角地区秋季常喝的汤品。配以清热的鲜芡实与止咳的南杏、北杏，具有清热润肺、化痰理气之功效，是当今天气下家庭的好汤。
立秋后9种养生汤最滋补滋润
推荐六：素馨花沙参炒猪蹄
材料：鸡蛋花20克，人参30克（中药店均有售），猪梗400克，生姜3片。
方法：将所有东西分开清洗。将药材浸泡片刻；把猪尾切成小块。将姜和姜一起放入煲内，加水2500毫升（约10碗），大火烧开后改小火炖1.5小时，再加入适量盐。
功效：素馨花性平甘甜，有消暑、清热散结之功效，清淡芬芳。它是著名的五花茶中的五花之一。沙参是滋阴补肺的中草药。猪胃味甘、滋补，有清暑、润肺之功效，清香润泽，味美可口。立秋之日，立秋非秋，气候依旧是炎夏，但从中医的角度，秋养肺。立秋汤适合素馨花和人参使用，男女老少皆宜。
推荐七：山药枸杞鲫鱼汤
材料：活鲫鱼1条，枸杞20个，山药250克。盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒适量。
做法：鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。在锅中加入橄榄油。加入鲫鱼，煎至两面微黄，砂锅里的水烧开。加入炸好的鲫鱼。加入洋葱和姜。加入白葡萄酒。然后倒入去皮切块的山药。盖上盖子煮20分钟。将枸杞泡水。将鱼汤煮至乳白色，加入盐和胡椒调味。最后加入枸杞关火。
功效：滋润养颜，滋阴养阳，增强新陈代谢；还可降低血脂，调理肠胃，是理想的滋补品。
推荐八：干白菜罗汉果瘦肉汤
材料：罗汉果1/10，干白菜60克（冷水泡软），南北杏5克，蜜枣4个，陈皮1片，瘦肉250克肉。
做法：将以上材料洗净，待水沸腾后，加入所有材料，待水再次沸腾后，转小火煮2小时，调味即可。
功效：罗汉果性甘、酸、凉。具有清热凉血、生津止咳、通便、润肤益颜、润肺化痰等功效。 .干白菜是由晒干的白菜制成的。它以甜、蘸、软、甜着称。天气干燥时，最好用干白菜做汤。因为白菜干可以养心调血，消烦解渴，具有祛燥清热、清胃降气、消食的功效。此汤清、润、甘、爽。饮汤食汤渣，可清肺热，治疗咽炎、声音嘶哑。
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