现在人们的条件越来越好，所以很多人喜欢去高档餐厅吃大鱼大肉。不要把这看作是一种非常高端的享受。其实这种吃法并不健康，希望大家注意饮食健康，宅在家里。在里面吃一些家常菜，不仅成本很低，而且味道很好，最重要的是很健康。这里有一些非常简单的家常菜。
简单的炒菜食谱：
简易炒生菜
材料
生菜大蒜洋葱虾片
实践
1) 烧热锅，烧热适量油，爆香洋葱、大蒜和虾米。
2) 加入腌制好的猪肉片翻炒。
3) 将洗好的生菜放入锅中，快速翻炒。
4) 加入适量调味料即可上桌。
自制炒米粉，好吃又简单，
材料
对于大多数上班的人来说，他们实际上没有太多时间做饭。他们从 9 点到 5 点上班，剩下的时间都浪费在路上。他们可能会使用软件每天点一些餐厅的饭菜。不好吃，但是油盐等调味料的使用量真的很大，对人体真的很不好。油太多，有些不能保证卫生问题，所以简单的食谱对忙碌的人来说是有好处的。对人们来说是一个非常好的选择。
这种炒米粉是用普通的东西做成的，配料也不贵，所以叫家常炒米粉。它很容易制作和美味，所以为什么不这样做呢！
配料：这些配料是一人份的，多炒几份，可按比例加量。
1. 175克干米粉
2. 泡菜 50g
3. 绿豆芽 100g
4. 50克生虾
5.叉烧50克。如果没有叉烧，也可以用瘦猪肉。
6. 一个大葱
7、生姜适量
8.两三个韭菜芽
9. 一个鸡蛋
10、芝麻10克
11.一茶匙食用油
12. 一茶匙酱油
13、香油五六滴
14. 一茶匙猪油
15. 少许胡椒粉
实践
1.先将干米粉放入已经煮沸的锅中，用筷子快速搅拌米粉，在沸水中翻动几下（这个时间不到一分钟，不能久） ，然后将它们取出并放在竹帘上控制这里的水干，保存以备后用。
2.第二步是煎鸡蛋。首先，将鸡蛋去皮，放入碗中，加少许盐。然后用筷子把鸡蛋打碎。然后在锅里放一点油，加热。油不宜过多。煎一个鸡蛋就够了。待鸡蛋煮熟变成煎蛋时，拿起鸡蛋，放在砧板上切丝，放在一边备用。
3、剩下的材料是：泡菜丝和叉烧丝，葱头和尾切掉，洗净切丝，姜丝，韭菜芽切段，长约一寸半，把它们放在一边备用。
4.最后的油炸过程是：把锅洗干净，稍微加热一下，最后把芝麻放进去，把芝麻用中火煎至金黄色，取出备用。放少许油，然后把米粉全部放进去，煎至两面金黄捞出，再加入一勺猪油，再将绿豆芽和生虾仁放入锅中翻炒炒两三遍 下锅放姜片、叉烧丝、水两三勺、蚝油、生抽、麻油、少许胡椒粉、味精等入锅翻炒，然后加入炒米粉一起翻炒，然后将姜丝和韭菜芽放入锅中搅拌均匀，然后可以将芝麻和鸡蛋丝放在米粉上。
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