秋天是人们非常喜欢的季节。首先，秋天是收获的季节。其次，秋天的天气很舒服。这个季节的天气不冷不热，无数人向往秋天的到来，值得一提。是的，秋天仍然是一个很好的保健季节，所以一定要抓住秋季保健。为了吃得健康，上面将介绍一些非常适合秋季的家常菜谱。
秋季家庭烹饪食谱：
1.秋季食谱家常做法
2.秋天吃什么水果
1.秋季食谱家常做法
2.秋天喝什么汤
3、秋天喝什么粥
3.秋天吃什么蔬菜
秋季食谱家常做法
1.秋季食谱家常做法
1.1。蚝油草菇
原料：草菇150克，新鲜玉米粒50克。
调料：蚝油5克，姜米和精盐各2克，白糖3克，水淀粉15克，花生油20克。
做法：草菇切开底部，在底部切十字，再对半切开，放入开水锅中焯一下，捞出沥干。用同样的方法煮玉米粒，取出备用。锅烧热，加入花生油，加入姜米和蚝油爆香，加入草菇快速翻炒，加盐和糖调味，加入玉米粒搅拌均匀，用水淀粉勾芡，即成稻草蚝油蘑菇。
1.2.大蒜丝瓜
原料：丝瓜500克、植物油30克、大蒜40克、盐5克、味精3克、酱油3克、香油10克。
做法：刨丝瓜去皮。如果丝瓜很嫩，轻轻敲打并刮掉一层薄薄的丝瓜。把大蒜切碎或切碎，如果你有足够的时间，把它切碎；将丝瓜切成均匀的小块，整齐地放入碗或盘中。整齐的剪裁主要是为了菜品的外观，但如果赶时间，可以随意安排。 ;将丝瓜放在篮子上蒸5分钟；丝瓜蒸熟后，锅里放少许油，加入蒜末炒香，加少许盐，拌匀，浇在丝瓜上。
2.秋天喝什么汤
2.1。无花果瘦肉汤
材料：瘦肉、无花果、枸杞、蜜枣、姜、盐、杏仁。
做法：瘦肉洗净切块备用。无花果和杏仁洗净，枸杞洗净，生姜切片备用。现在你可以烧开水了。水烧开后，将瘦肉放入水中焯水至变色，捞出洗净。将洗净的瘦肉、无花果、杏仁、蜜枣和水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮两个小时，然后将枸杞放下，煮十分钟即可完成~ ，加盐调味即可。
2.2.莲子五花肉汤
材料：莲子、五花肉、银杏、枸杞、面粉、料酒、姜、盐。
做法 1. 将五花肉洗净，翻出有粘液的一面，加入面粉和盐，揉匀，然后用水洗净。烧开一锅水，将五花肉倒过来，放入锅中，加料酒，姜和醋煮两分钟，捞出放凉，刮去表面的油脂。五花肉洗净切丝，莲子浸泡软化去莲心，银杏去壳和黄皮，洗净备用。准备一个干净的高压锅。将银杏、莲子和五花肉一起放入高压锅，加水和盐煮沸，转小火煮半小时，倒出汤汁，加入枸杞、姜、鸡精，大火煮开加热完成。
3、秋天喝什么粥
3.1、玫瑰粥
玫瑰粥是纯天然的美容养颜食品。美容方面，玫瑰祛斑效果明显，使皮肤更加红润细嫩；在医学上，玫瑰还有活血、理气、平肝、活血的功效。因此，可治疗肝气郁结。胃痛，并具有镇静、舒缓作用。
3.2.南瓜小米粥
南瓜性味甘温，归脾胃经。具有补中益气、清热解毒的作用。适用于脾虚气虚，营养不良，肺痈，水火烫伤。 , 可作为气血亏虚、体质虚弱、食欲不振的补品。因此，南瓜小米粥适合失血、体质虚弱的人食用。特别适合手术后和产后喝南瓜小米粥。
3.3.悉尼粥
雪梨具有润肺的双重功效，最适合呼吸系统较弱的老人。除了雪梨，秋季上市的京白梨和鸭梨都是制作梨粥的好材料。然后将洗净的梨连皮切块，放入粥中煮十分钟左右。
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