薯条、汉堡包、蛋挞都是从国外带到中国的食品，属于快餐。很多孩子都喜欢吃蛋挞，但是家长又不敢让孩子吃太多，因为不知道外面卖的蛋挞原料对孩子的健康有没有影响。如果家里的宝宝非常喜欢吃蛋挞，家长可以自己在家给宝宝做。给大家介绍一下做蛋挞需要哪些材料_做蛋挞需要哪些材料。
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一、蛋挞的做法
基本材料：蛋挞壳外可买9块，低筋面粉6g，鲜奶油85g，牛奶70g，蛋黄2个，糖25g
步：
1.先准备新鲜牛奶
2.准备三个蛋黄，打散。
3.加入糖和低粉，搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.加入鲜奶油，
6.一定要彻底混合这些东西
7.最后加入炼乳
8. 将混合好的材料放入蛋挞壳中，80%满。
9.烤箱预热180度，先放入烤箱最底层，190度15分钟，
10. 烤至挞皮分层
11.转中间层220度10分钟
12.最后翻到上层220度1分钟，主要是上色。
13. 美味的烤蛋挞就做好了。
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二、葡式蛋挞水的做法
葡式蛋挞是澳门著名的小吃。最正宗的葡式蛋挞，松软香脆，肉馅浓郁，奶香浓郁，甜而不腻。下面介绍三种葡式蛋挞水的制作方法，供大家综合参考。
练习一
材料：鸡蛋、牛奶110毫升、炼乳10克、软白糖18克、鲜奶油100克
1. 将鲜奶油、牛奶和软白糖倒入一个大碗中，搅拌至糖溶解。
2. 将蛋黄打成蛋液。
3. 倒入牛奶混合物中，搅拌成酸液。
4. 将蛋挞液过筛，分离出搅拌不均匀的小颗粒。过筛后的酸液口感更佳。
练习二
材料：鲜奶油100克、牛奶85克、低筋面粉7克、白砂糖30克、蛋黄2个、炼乳7克
实践：
1. 将鲜奶油、牛奶、面粉、炼乳和糖放入小锅中，小火加热，边加热边搅拌，待糖融化时离火，稍稍放凉。
2.然后加入蛋黄搅拌均匀。
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练习三
原料：鲜奶油210克、牛奶165克、细砂糖63克、低筋面粉15克、蛋黄4个、吉士粉20克或炼乳15克
1. 将糖、鲜奶油、牛奶和吉士粉倒入小锅中，搅拌均匀，形成奶浆。用小火加热，直到糖完全溶解。
2. 将蛋黄打散，让煮沸的牛奶混合物稍微冷却后倒入打散的蛋黄中。
3. 最后加入低粉搅拌均匀，制成葡式蛋挞水。
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