芝麻叶有一定的食疗价值。新鲜果汁可用于煎饼、炒菜和沙拉。在芝麻叶的季节，叶子可以在冬天晒干和食用。此外，它还有一定的药用价值。比如有一定的镇咳作用，对防止大便干燥引起的便血也有一定的作用，对促进泌尿系统的健康也有一定的作用。
干芝麻的功效
1、干咳：黑芝麻120克，白糖30克。翻炒均匀，拌匀，磨成粉，食用。
2.治便血：黑芝麻500克，赤塘500克。将可乐翻炒成红糖，搅拌均匀，随意食用。
3、治疗血尿：每天3次喝香油，每次10毫升。孩子减半。
4.治疔疮恶疮：芝麻捣烂外敷。
5、治蜘蛛咬伤、虫咬伤：用芝麻油研末外敷。
6、治中风偏瘫：芝麻15克，酒煎，去汗。
7、烫伤、烧伤的处理：将芝麻壳烧焦，磨细，涂香油。如果有局部渗出物和水分，可用干粉在表面混合。
保健作用：芝麻叶有很好的保健作用。芝麻叶性平而苦，有滋肝肾、润燥润肠的作用。
其他芝麻食谱：
1、黑芝麻150克，炒香磨成粉，每次10克，用米酒服下，若加猪蹄汤服用为佳，少加奶处理。
2.黑芝麻，炒焦磨成粉，涂油于患处，治疗粉刺。
3、黑芝麻15克，水服，或水煎50克，空腹服用，治疗大小便不通。
4、黑芝麻100克，冰糖30克，一起捣烂，每次15克，开水冲服，早晚各一次，治干咳。
5、黑芝麻120克，水煎服，冬蜜适量，连服3次，治老人便秘。
6、黑芝麻30克，水煎去渣，加白糖少许，空腹一次，治蛲虫病。
7.新鲜芝麻叶一把，开水冲泡，可治中暑，头晕，口渴。
8、鲜芝麻嫩茎叶60克，煎汤加糖，治吐血。
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