很多人可能没有听说过甜米粒。事实上，甜米粒是由青稞或燕麦制成的。这种小吃一般是西北人偏爱的，比如甘肃天水和青藏高原。许多人喜欢吃甜米粒。 ，无论是大人、小孩还是老人都喜欢这种独特的民间小吃。那么对于孕妇来说，吃甜粮好不好，孕妇可以吃甜粮吗，甜粮的营养价值有哪些呢？
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1. 甜糯米
甜糯米粒是青藏高原耐寒早熟谷物之一青稞制成的一种小吃。人群中有一句话：“五谷杂粮甘，老人小孩口水，一碗两碗可开胃，三碗四碗一餐。”具有醇厚、清凉、甘甜的特点。吃的时候会散发出酒香。夏天吃可以提神醒脑，消除疲劳；冬天可以强身健胃，增加食欲。
除了专门制作和销售的小商贩外，西宁和农区各族人民都会酿制糯米。甜糯米粒选用细，青稞粒粒饱满，去皮干净，烹调适中，曲料适中，温度准确，粒粒白嫩，食之如肉。盘一端醇香，入口浓稠香甜，软软可口，吃完满口香香。
甜糯米粒就地取材，制作简单，营养丰富，开胃效果好。西宁人不仅沉迷于此，还可以作为走亲访友的礼物。确实是青海高原上一种风味独特的小吃。
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2. 营养价值
青稞： 1、β-葡聚糖：据西藏自治区农牧院资料，青稞是世界小麦作物中β-葡聚糖含量最高的作物。青稞25优良品种可达8.6%，是小麦平均含量的50倍。 β-葡聚糖通过减少肠黏膜与致癌物质的接触，间接抑制致癌维生素的作用来预防结肠癌；通过降低血脂和胆固醇合成来预防心血管疾病：通过控制血糖来预防和治疗糖尿病。具有提高机体防御能力，调节昼夜节律的作用。据美国科学研究，青稞除了β-葡聚糖外，还含有一种特殊的胆固醇抑制剂，其含量约为每公斤100-150毫克。
2、膳食纤维：青稞总的治疗性纤维含量为16%，其中不溶性治疗性纤维9.68%，可溶性治疗性纤维6.37%。前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有良好的清肠通便、排除体内毒素的作用，是人体消化系统的清道夫。
3、支链淀粉：青稞淀粉具有独特的成分，一般含有74-78%的支链淀粉。近年来，西藏自治区农牧院培育的青稞25支链淀粉新品种已达到或接近100%。支链淀粉含有大量凝胶粘液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。它可以缓解和保护病变。
4、稀有营养素：每100g大麦粉含硫胺素（维生素B1）0.32mg、核黄素（维生素B2）0.21mg、烟酸3.6mg；维生素E 0.25mg。这些物质对促进人类健康和发展具有积极作用。
5、微量元素：含有多种对人体健康有益的无机元素，如钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的必需微量元素，是该组织目前唯一认可的抗癌抗癌元素。
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3. 孕妇可以吃甜粮吗？
可以少量食用。建议孕期注意营养均衡，多吃蔬菜水果，保证蛋白质等营养物质摄入充足。可以适当补充一些维生素和矿物质，有利于胎儿和母亲的健康。还有一点就是孕期要注意保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院产科等。
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