藕粉是生活中比较常见的食物之一。很多人都喜欢吃藕粉，但如果肠胃功能较弱、十二指肠或肥胖者，就应该尽量少吃或不吃藕粉。莲藕粉具有清热凉血、通便止泻、止血的作用。大家都知道吃藕粉是好的，但是不知道吃藕粉有什么好处，也不知道藕粉其实有坏处。
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1.藕粉的作用
清热凉血：莲藕用于感冒，具有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，性平，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者尤其有益；
润肠止泻、健脾开胃：莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，促进排泄，从而减少脂质的吸收。莲藕散发出独特的香气，含丹宁酸，有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有利于食欲不振、食欲不振恢复健康；
益血增肌：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称之为：“主养心，养精气”；
止血散瘀：莲藕中含有大量的鞣质，有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血，是治疗发热的良药。
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二、藕粉的好处
自古以来，藕粉就是人们习惯饮用的流食。藕粉性甘平，可治热解渴，散血，开胃。 《本草纲目》也记载服用莲藕粉可健体益年。
藕粉的营养价值也很高，含有88%的碳水化合物、0.8%的蛋白质、0.5%的脂肪，并含有多种维生素和钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物主要是淀粉，淀粉颗粒很小。用开水洗净后，柔软可口，易消化吸收。一些年老体弱的老人喝牛奶和豆浆后会感到胃部不适、腹胀和腹泻。以莲藕粉为宜。牛奶和豆浆是产气食物，体弱者不宜食用。
"热能消胃，故主要散瘀、吐血、口鼻出血、产后出血，并能解热、解渴、解闷、解酒等。煮食性甘温，健脾开胃。 ，养血养心，故主养五脏。 《随喜居食》：“莲藕，甘平，生食生津，活血化瘀，解渴消烦，开胃消食，分析贪食。熟食滋补，养心生血，开胃解郁。 , 止泻, 充饥. 肥白, 甘味纯者为佳, 生食宜洒鲜, 熟食宜壮老, 用砂锅, 桑柴文火炖, 煨白蜂蜜, 收干食，最滋补心脾。” 《纲目补记》：“莲藕粉，强效健康，百病皆可服用。”
三、藕粉的缺点
藕粉中含有的淀粉过多，而且大部分藕粉都非常甜，所以不宜多食，肥胖者应少食。
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