炖锅是一种很受欢迎的食物，也是以炖煮为主要烹调方法的食物。在炖锅里，可以根据自己的喜好加入各种食材，比如鸡翅、胡萝卜、小土豆、红薯等。平时人们吃炖锅的时候，需要去专业的炖锅店吃.现在，炖锅也有了自制的做法，人们可以在家里自己做炖锅。
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1. 菜肴
三汁炖锅是创始人黄耕先生和他的父亲我国著名营养师黄振瓯先生联手打造的产品。取材于宫廷菜的精髓，是适合现代人饮食特点的健康环保食品。 2003年8月，在“全国名牌火锅”比赛中，“三汁炖锅”脱颖而出，被中国烹饪协会评为“中国名牌火锅”。
三汁炖锅是现代环保风格。味道鲜美嫩滑，营养丰富。它可以先吃，然后冲洗，回味悠长。
二、家常做法
主料：鸡翅、姜片、大蒜、胡萝卜、青椒、红辣椒、红薯、小土豆、芹菜、洋葱、黄油
辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒、生抽、姜丝、五香粉、盐
1. 提前准备好酱汁，放入小碗中搅拌均匀。
2.红薯、土豆和胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放在一起；青椒、红椒洗净，去籽，切小块，芹菜洗净切段放在一起；蒜瓣洗净去皮，与姜片一起食用。
3、鸡翅洗净，在鸡翅上做几刀，用腌好的鸡翅腌制，抓紧，腌制至少15分钟。
4.锅里放一块黄油，开大火让它融化。加入姜片和蒜瓣，炒香。
5.加入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，翻炒。这一步可以使蔬菜水。
6. 转小火，盖上锅盖煮5分钟。
7. 打开盖子，将腌制好的鸡翅放在上面，倒入鸡翅的腌料，将准备好的腌料均匀地铺在鸡翅上，然后倒入一小碗水。
8. 盖上锅盖，大火烧开，马上转小火煮20分钟。
9. 打开盖子，倒入青红辣椒和芹菜
10. 大火翻炒。
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3. 营养价值
鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都有作用。翅膀含有大量的维生素A，远远超过青椒。它对于视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育都是必需的。
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