南瓜饭，顾名思义，就是用南瓜和米饭做成的米饭。南瓜是一种营养价值极高的食物，由于性温高，也适合很多人食用。当然，南瓜软糯的口感是它受欢迎的主要原因。但是，如果你想做南瓜饭这样的家常菜，就需要掌握一定的方法。以下是三种制作南瓜饭的方法。
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练习一个
1. 将南瓜丁用水煮约5-6分钟。
2. 用滤网过滤掉南瓜水，留下南瓜块备用。
3. 取1 1/2碗热白米饭，加入煮熟的南瓜丁和调味料，搅拌均匀即可食用。
四川人煮南瓜饭的方式有所不同。做南瓜饭，首先要选一个炒锅，米饭要生半熟。
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练习二
1、南瓜去皮去籽，切成小块；同时，把米洗干净，开始煮（也可以选择糯米和糙米，米也可以先泡一会儿再直接蒸），不要完全煮熟，六到八点成熟。你可以;
2. 平底锅倒入2大勺食用油烧热7分钟，然后倒入南瓜块翻炒2分钟，加少许盐，再倒入适量开水，半盖上南瓜，把准备好的米饭平铺在南瓜上；
3. 盖上盖子，用小火慢慢煮南瓜饭。
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提示：
1.关键问题只有米和水的重量和火的大小。您可以打开盖子并在中间翻转它，以免烧坏底部。不过，我个人认为南瓜饭最好炖到一点点米饭。吃的时候不需要别的菜，还有四川泡菜，那八石就惨了。
2.在我看来，南瓜饭有妈妈的味道，松软香甜。如果有人问你妈妈做菜最深刻的地方是什么，那么这就是其中之一，想起来一定很温暖。
练习三
1. 大米用水泡软，胡萝卜和南瓜切块备用；
2. 锅烧热，加入黄油融化，加入胡萝卜、南瓜丁和玉米粒翻炒；
3. 准备另一个锅，加入泡好的米饭、葡萄干、炒料，以及适量的牛奶和盐，蒸熟。
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