现在是立秋了，秋天是长胖的时候，因为人们只有多吃营养价值高的食物，才能避免冬天感冒或感冒的问题。说到坚果、蔬菜和水果，我们来看看吃什么？
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第一道菜：莲藕
上榜理由：民间自古有“莲花为宝，秋藕最滋补”的说法。
秋季是新鲜莲藕上市的季节。此时天气干燥，吃些藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时，莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以补肺养血。藕无疑已成为时下的“主菜”。
新鲜莲藕除了含有大量碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质（蛋白质食物）和各种维生素（维生素食物）和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘（便秘食物）和宣传有害物质。非常有利于出院。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合煲汤；九孔藕含水量高，脆嫩多汁。
最佳搭配：黑白木耳。银耳补肺阴，黑木耳补肾阴。
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第一坚果：花生
上榜理由：秋果丰收，其中最像明星的是花生，有“长寿果”之称。 “常吃花生”，花生仁中的蛋白质高达26%，相当于小麦的两倍，容易被人体吸收利用；脂肪含量高达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。
中医认为，花生性平，味甘，入脾肺经。可醒脾胃，润肺化痰，滋补理气，清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、干咳少痰、咯血、皮肤紫癜、母乳不足及大便干燥等症状。
最佳吃法：新鲜花生最好带壳煮熟食用。煮熟的花生不仅易于消化（消化食物）吸收，而且充分利用了花生壳和内红皮的保健（保健食品）作用。花生红衣可抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能，治疗血小板减少症，预防出血性疾病；花生壳可以降低血压（血压食物）和调节胆固醇。古籍认为花生养中益气，盐水煮可以养肺。
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