番茄酱的吃法有很多种。可以用来蘸薯条、做炒饭、拌水果沙拉、做糖醋排骨等等，酸酸甜甜的味道深受很多小朋友的喜爱。但是超市买的番茄酱总是含有很多添加剂。许多家长担心添加剂会影响孩子的健康。家长在家制作健康美味的番茄酱也是很有必要的。
主料西红柿适量
辅料 白糖 适量冰糖 适量盐 适量带盖玻璃瓶 6个搅拌机或榨汁机
步
采摘清洗： 将成熟的西红柿不破皮采摘，用清水冲洗干净，备用。清洗西红柿时，在锅中加水并煮沸。
烧开水洗瓶：水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，烧2分钟，关火，等10分钟。在此期间，可以清洗玻璃瓶。
剥皮：打开锅盖，你会惊奇地发现西红柿已经爆了皮——这就是我的西红柿去皮小窍门。将去皮的西红柿放入准备好的盆中。
瓶子消毒：不要倒出刚刚烫过西红柿的开水。西红柿洗够了，水就很干净了；将清洗干净的玻璃瓶连同瓶盖一起放入锅中，确保每个瓶子都浸入水中；盖上锅盖煮10分钟。
切去籽：将去皮的西红柿切成四等份，去掉绿色的种子。为了保证番茄酱的纯正口感，必须去籽！这是考验你耐心的时候了！
榨汁或混合；将切碎的西红柿放入搅拌机或榨汁机中，种子除外。其他所有东西都应该留在锅里。需要注意的是锅一定不能是铁锅，最好是不锈钢的。避免化学反应。
煮番茄酱：加入适量白糖，先大火煮开，再转中火，将番茄汁慢慢勾芡； 20分钟后，锅中加入冰糖，目的是让酱汁更漂亮；最后加盐调味。
趁热装瓶：取出用开水消毒过的玻璃瓶，趁热将煮好的番茄酱放入瓶内。请勿过量灌装，并与瓶口保持1厘米的距离并拧紧瓶盖。冷却后放入冰箱自然冷却。
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