八宝粥大家可能都很熟悉了。它主要是一种以莲子、红枣、红豆等五谷杂粮为主要原料制成的粥。因初有八种料，故名八宝粥。 .说起八宝饭，可能是一种人们不太了解的食物。这是一种以糯米为主要原料，再加入莲子、红枣等制成的食品。让我们来介绍一下如何让八宝饭更美味。
练习一：
材料
糯米1碗（250g）、豆沙2汤匙（30g）、莲子1汤匙（15g）、红枣1汤匙（15g）、葡萄干1汤匙（15g）、栗子1汤匙（15g） )、猪油1茶匙(5g)、白糖1茶匙(5g)
1. 糯米用清水浸泡6小时，洗净沥干。在抽屉里放一块薄布，把糯米松松地放在抽屉里，大火蒸30分钟，做成半熟的糯米。
2. 将糯米倒入较大的容器中，加入糖和猪油，搅拌均匀，待用。
3、莲子捞出，仔细洗净，提前煮30分钟至熟。红枣用温水浸泡30分钟，去核。栗子去皮，留果肉。
4.取一个大的开口碗，在碗内壁抹一层油（防止粘碗）。将加工好的莲子、红枣、葡萄干定期铺在碗底。
5.然后加入一层混合糯米并压下。再加一层豆沙，压实。然后放几块栗子肉进去，最后加一层混合糯米，用碗边封口。
6. 将一大碗糯米放入蒸锅，大火蒸40分钟。稍凉后，先用一个大平板在碗上翻转，然后小心地翻过来，将八宝饭倒扣在大平板上。
练习二：
1/6糯米用水浸泡6小时，洗净捞出，沥干。在抽屉里放一块薄布，把糯米松松地放在抽屉里，大火蒸30分钟，做成半熟的糯米。
2/6 加入适量油，将莲子仔细洗净，提前煮30分钟至熟。红枣用温水浸泡30分钟。栗子去皮，留果肉。
3/6 取一个大碗，在碗内壁抹一层油。将加工好的莲子、红枣、葡萄干定期铺在碗底。
4/6 然后加一层混合糯米压下去。再加一层豆沙，压实。然后放几块栗子肉进去，最后加一层混合糯米，用碗边封口
5/6 将一大碗糯米放入蒸锅，大火蒸40分钟。
6/6 放凉后，将一个大平板倒置在碗上，然后小心地翻过来，将八宝饭倒置在大平板上。
练习三：
糯米、杂色干果、红豆沙（或紫薯沙、绿豆沙、芋头沙等）
实践
1. 糯米用清水浸泡一夜；把水沥干，放在锅里蒸；
2. 取一个饭碗作为“模具”，在碗内放一块保鲜膜贴在碗壁上，四边下垂到碗外；
3.杂色的干果在碗底排列成漂亮的图案（抱歉，格子排列的不好）；
4. 热糯米中加入少量糖水（使其不粘），搅拌均匀；
5、将糯米舀入碗中，将米饭沿碗壁压成碗状；
6.放入自己喜欢的馅料（格格喜欢紫薯+松子），
7.在馅料的顶部盖上一层薄薄的糯米；
8. 将保鲜膜包好并拧紧，形成一个牢固的饭团；
9、好的，翻个身，一碗漂亮的八宝饭就做好了。
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