鱼腥草的烹调方法也很多，可以凉拌，也可以和其他食物一起炒。一定要清洗鱼腥草，并选择一个部分。鱼腥草需要浸泡，然后加入调味料调味。冷拌也可以加入不同的调味料，也可以用现成的调味料。大多数人都喜欢用鱼腥草泡茶，凉拌的效果也没有减弱多少。
鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的作用。对上呼吸道感染、肺脓肿、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
1、将鱼腥草洗净，去掉老根叶，留下嫩白的根叶，用手掰成2-3厘米长的小段。
2.准备适量的蒜末和辣椒油。
3. 将鱼腥草用冷水浸泡约10分钟，捞出沥干。
4、将鱼腥草放入大盆中，倒入辣椒油、蒜末，加入适量盐和味精拌匀。
扩展数据
1、感冒鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、利尿、清火解毒、止咳等作用。
2、鱼腥草含有一定的挥发油成分，如鱼腥草酸、月桂醛等，具有明显的抗菌作用。同时，鱼腥草酸和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。 .
实践和步骤
1、鱼腥草洗净，去掉老根须，选择自己喜欢的长度，加盐腌5--10分钟；将干辣椒和香草洗净，切段备用；
2 将腌制好的鱼腥草与酱油、醋和麻油混合；锅内放油，加热至50%大火，放入干辣椒段，小火爆香；
3 把锅里的油和干辣椒倒入混合好的鱼腥草中，加入芫荽段搅拌片刻。
冷鱼腥草
4. 鱼腥草又名浙尔根，是这里很常见的植物。具有提神醒脑、解毒消炎的功效。它通常用于冷食或烧开水。
材料：鱼腥草、姜末、蒜末、干辣椒、花椒干、酱油、油、盐、醋、糖、鸡精、辣椒油、香油。
如何：
1、将鱼腥草洗净，用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分，放入锅中。
2. 锅里放油，小火加热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒，爆香后熄火。
3. 将炒好的姜蒜末倒入盆中，加入少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红辣椒、麻油拌匀（也可以用李锦记沙拉酱代替） .
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