各种点心是我们生活中不可缺少的食物，尤其是夏天，很多人没有胃口。这时候可以吃各种点心，不同的点心味道是不一样的。夏天吃点心可以让人暂时忘记炎热带来的烦躁，很多人不知道如何做点心。其实做点心很简单。下面就为大家详细介绍一下自制点心。
红豆椰糕
材料：
豆子25克，椰奶150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，白糖35克。
实践：
1. 红豆在沸水中浸泡半小时，然后在锅中煮，但不破皮，捞出沥干。
2. 将其余材料全部放入锅中，小火煮，不停搅拌防止粘锅，煮至浓稠。
3.加入煮熟沥干的红豆，轻轻搅拌至红豆分布均匀
4.将其倒入您喜欢的任何形状的模具或容器中，让它冷却。用小刀沿边缘脱模并扣上。你可以把它切成块或直接用勺子吃。
懒人蛋糕
材料：
5个鸡蛋，4汤匙糖，面粉
实践：
5个鸡蛋加4汤匙糖（不加水）搅拌10分钟，然后加入7汤匙面粉，搅拌均匀，直接倒入电饭煲（锅内抹油，以免粘锅），按压煮熟直到电饭煲直接跳起来保温，然后翻过来再煮，就变成了现在看到的两面虎皮效果。
俄罗斯土豆松饼
材料
土豆2个、低粉120克、鸡蛋2个（蛋白和蛋黄分开）、牛奶120毫升、温水60克、
5克糖、2克盐、5克干酵母、30克黄油
实践
1.两个土豆去皮蒸熟（我直接用了一个大土豆）
2.压成泥或用食品加工机打成泥
3.酵母与温水混合
4.将低粉与盐和糖混合
5.将溶解的酵母水加入低粉中
6.加入牛奶
7. 加入两个蛋黄
8.倒入融化的黄油
9. 搅拌均匀，静置30-60分钟发酵
10. 发酵好后倒入土豆泥搅拌均匀
11. 蛋清
12. 加入土豆面糊
13. 搅拌均匀
14. 起锅，用勺子舀入面糊（我没放油，炒一下）
15.中小火慢炒至松饼表面出现小孔
16. 小心翻面煎至另一面微微焦黄
焦糖牛奶鸡蛋布丁
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁不需要烤箱，而且成分很普通，任何人都可以轻松找到。
材料：
白糖50克、蛋黄2个、牛奶240克、QQ糖50克
实践：
1. 在锅中用小火融化 50 克糖。
2.当融化成深颜色时（不要过度，我感觉这次颜色有点深了），加入热水搅拌一下，这个是焦糖。
3.将焦糖倒入准备好的容器中，冷藏片刻。
4. 2个蛋黄，240克牛奶，50克qq糖，我用的是橙菠菜味，放在一起。
5. 将QQ糖溶解在水中即可（将蛋黄+牛奶+QQ糖放入容器中，然后放入有水的锅中，烧开水，关火，不停搅拌，QQ糖就会融化）。
6. 过滤并倒入装有焦糖的容器中。
7、放入冰箱冷藏3小时。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，把模具固定在盘子上，或者用热毛巾盖一会儿，然后取出模具。
港式甜品双皮奶
材料
500ml的牛奶，就是纸盒里那种鲜亮的牛奶，不能太淡；两到三个鸡蛋；一些糖，根据口味，我建议加更多的糖。
实践
首先将牛奶分成两到三个小碗，加入糖并搅拌。
如果两个碗里还有一些牛奶，你可以把它留着给卡布奇诺起泡。
将小碗在微波炉中加热两分钟并冷却。
取一个大碗，剥去蛋白，加入糖搅拌。
注意：
蛋清必须打得很好。
还有剥蛋清的技巧。轻敲蛋壳上的一条缝，让蛋清慢慢渗入碗中。
用冷却的牛奶轻轻挑起牛奶皮，将小碗牛奶倒入装有蛋清的大碗中。
牛奶倒完后，奶皮会沉到碗底，不要弄破奶皮。
将蛋清和牛奶搅拌均匀，打匀，然后倒入有奶皮的小碗中，奶皮会慢慢浮起。
然后将牛奶放入锅中蒸十到十五分钟，最好在碗上包一层保鲜膜。
将蒸好的牛奶冷却，形成一层奶皮，就是双皮奶。
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