白米粥的主要原料其实是大米。米饭是我们日常生活中必不可少的食物。很多人认为大米中的淀粉含量很高，怕经常吃会导致肥胖。事实上，大米可以满足我们人体的需要。一碗白米粥热量很低。白米粥不仅不会引起肥胖，还有减肥的作用。
一般100克纯米粥的热量约为46卡路里，一碗白粥（200克）的热量约为92卡路里。如果是其他配料的米粥，热量会有所不同。让我们来看看它。普通米粥的大概热量。
米粥的营养价值
大米含有约75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪，并含有丰富的B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米筋，其次是米胶和球蛋白。蛋白质的生物学价值和氨基酸的组成比高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物。高，消化率66.8%-83.1%，也是谷物中较高的蛋白质之一。
大米中各种营养素的含量虽然不是很高，但由于食用量大，也具有很高的营养作用。大米是补充营养的基本食物。除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素和11种矿物质，可为人体提供全面的营养。各种营养素的个别含量虽然不是很高，但由于食用量大，总体上营养功效很高，故有“五谷之首”之称。大米的胚芽和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体必需的营养物质，而且比较均衡。这应该是它成为人类主食的根本原因。
谁适合吃米粥
大多数人都可以吃米粥。米粥很容易消化。吃米粥可以减轻胃的消化负担。此外，米粥还有补脾、和胃、清肺的功效。大多数人在吃完米粥后感觉不到任何影响，但有些人确实吃了米粥。对身体有明显的改善作用。一起来看看适合吃米粥的人吧。
1、米饭性寒，胃热的人更适合喝米粥来养胃。
2、大米适合老人、体弱者、妇女和儿童食用。
3. 脾胃虚弱或烦热口渴的患者更适合吃米粥。
4、奶水不足时，妈妈可以用米粥、米汤辅助宝宝喂奶。
5、米粥可以减轻肠胃的消化负担，特别适合消化功能较差的肠胃疾病患者，如肠胃炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、重症肝炎等，以及一些极虚弱的患者。
6、术后患者。术后第一餐需要流质食物，可以首选易消化的米粥或米汤。
喝米粥
米饭是我们日常的主食，平日吃米饭的概率很高。米粥有很好的养胃作用，特别适合消化功能较差的胃肠道疾病患者，如肠胃炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、重症肝炎等，以及一些体力极差的患者。很多人术后都会选择易消化的米粥食用。米粥虽然很好吃，但还是有一定的忌口的。在下面找到。
1.米饭和蜂蜜一起吃会引起胃痛；用红豆做饭吃多了会引起口疮。
2、精米加工会损失大量营养，长期食用容易导致营养缺乏。糙米要吃得恰到好处，粗细搭配，营养均衡。
3、煮粥时，淘米的次数不宜过多，以免营养流失。它只需要洗两次。
4、米粥易消化吸收，饭后升血糖效果更强烈。这不仅对糖尿病患者的血糖控制产生不利影响，而且对健康人的餐后血糖也产生不利影响。因此，糖尿病或高血糖患者应控制米粥的食用量。
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