蛋糕是生活中非常有名、非常受欢迎的食物。糕点种类繁多，口味丰富。人们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的口味。随着生活水平的提高，很多人喜欢在家里做蛋糕，既满足了动手的乐趣，又享受了美食的乐趣。一起来看看做蛋糕需要什么材料？我希望你能理解这个内容。
工具：烤箱、绝缘手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、箔纸、烘焙纸、模具、蛋糕杯
配料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等；不需要，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、明胶片、糖粉、可可粉、杏仁粉等。
海绵蛋糕配方：
海绵蛋糕胚材料：3个新鲜鸡蛋（180克）、90克糖、90克面粉、40克黄油、1/4茶匙香草精
制作步骤：
1. 蛋黄打散，加入一半糖拌匀。
2. 蛋白打发，加入剩余的糖（分3次加入），每次打匀。打至中性起泡，即使锅倒过来，蛋清也不会掉下来。
3. 将 1/4 的 (2) 添加到 (1) 中，并用打蛋器充分混合。
4. 将 (3) 倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀搅拌直到看不到白线（蛋白）。
5. 将过筛后的低筋面粉和玉米粉分两批加入(4)中，用橡皮刮刀搅拌至看不到粉末。
6. 将面糊倒入铺好羊皮纸的模具中，轻轻拍打桌面去除气泡。烤40分钟，175度，烤的时候要注意，如果烤箱在上面，把平底锅放在烤箱中间，或者下中段。
7. 对于烤好的蛋糕，将竹签插入蛋糕的中心。如果上面没有材料，则烘烤完成。
8. 将蛋糕放在冷却架上冷却。
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