对于宝宝来说，他们的消化能力相对于成年人来说是比较脆弱的，所以最好尽量少给孩子一些难消化的食物。为了让宝宝获得足够的动物蛋白，建议多给宝宝吃鱼，鱼更容易消化吸收，非常适合宝宝作为辅食。蒸鲈鱼口感清淡，特别适合脾胃虚弱的孩子食用。
练习一
材料：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，蒸鱼酱油适量，调和油适量
实践：
1. 买来的鲈鱼已经被卖鱼的人宰了清洗内脏，然后回家再清洗一遍，将葱姜蒜切成鱼肚和鱼面，去除腥味，待用干燥 5-10 分钟。
2. 把肚里和表面的葱姜蒜扔掉，把鲈鱼切成片。
3.再切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切好的鲈鱼鱼头定型，整齐地铺在葱姜蒜上。加入一些洋葱、姜和大蒜片。
4. 开水蒸7分钟，小火煮5分钟，然后打开锅盖，把蒸出来的水倒掉。这一步是鱼不臭的关键。
5. 准备一个干净的盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子上，将葱姜蒜段重新切段放在蒸好的鲈鱼上。
6. 把剩下的葱姜蒜全部沥干，锅中油烧热，将蒸好的鱼酱油均匀地倒在鱼片和鱼头上，待油热。
7. 将烧开的热油倒在有葱姜蒜的地方。伴随着咝咝作响的葱姜蒜爆香，鱼肉清蒸鱼和酱油的香味全都散发出来。
Tips：适合一岁以上的宝宝。
练习二
材料：鲈鱼1条、葱3段、姜3片、料酒3汤匙、蒸鱼酱油2汤匙、食用油适量
实践：
1、鲈鱼是菜市场的师傅，帮忙刮鳞、清理内脏，回来后洗净备用。
2. 用料酒将鱼的正反面和鱼肚腌10-20分钟。
3. 将葱姜丝切好备用，将大约一半的葱姜丝放入鱼鳔中，一起蒸。
4.锅里加水，开大火。蒸好后加入腌制好的鱼。蒸8分钟。不能太久，会老的。我用的鱼大约1磅或更多，可以煮熟。
5、将蒸好的鱼捞出，倒出多余的水，把鱼肚里的葱丝和姜丝捞出扔掉，再撒上剩下的葱丝和姜丝。
6.
锅中倒入食用油，烧热后倒在葱丝和姜丝上，葱丝浸在热油中会散发出香味。
7.准备蒸鱼酱油，倒入过热的油，然后加入少许蒸鱼酱油完成。
练习三
材料：鲈鱼1条、生姜适量、葱花少许、鼓油适量、食用油适量
实践：
1、
购买鲈鱼时，让卖家帮忙切开洗净，在鱼身上多切几刀，更入味。
2. 用米酒和姜沫腌5分钟，然后蒸5分钟。把盘子里的汁倒掉，撒上葱花。
3、锅里倒油，待鱼烧热后倒在鱼身上，再淋上鼓油，即可食用。
练习四
材料：鲈鱼1条、盐适量、酱油适量、大葱适量、生姜适量、柠檬适量
实践：
1.将鲈鱼洗净，在鱼身上打几个洞，方便入味。
2. 在鱼身上挤一些柠檬，均匀涂抹。 （柠檬汁不仅可以去除鱼腥味，还能让鱼肉更入味，但不要挤太多，以免太酸。）
3. 将盐均匀地撒在鱼身上，也撒在鱼肚上。
4、葱切丝，将葱姜放入鱼肚，腌十分钟，入味。
5. 蒸锅里的水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火煮几分钟。
6、蒸好后，把盘子里蒸好的水倒出来，把鱼肚里的葱姜取出喂给宝宝吃。喂宝宝时要注意鱼刺。
练习五
材料：鲈鱼1条、葱适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量、植物油适量、盐适量
实践：
1、准备好材料（鱼在菜市场买的时候杀了，自己在家清洗就可以了）。
2. 用刀切开鲈鱼的背部，在鱼身上抹少许盐。
3.将鲈鱼放入大小合适的盘中，在鱼身上放上葱姜，准备葱切成小块。
4、水烧开，把鱼放入锅中蒸。
5、在蒸鱼的过程中，将适量的酱油、食用油、植物油和少量的水混合备用。
6. 15分钟左右鱼会蒸熟。蒸的时间因鱼的大小而异。一般来说，鲜鱼的眼睛在蒸熟后会突出。
7.烧热锅，将准备好的调味料和洋葱片放入锅中，用小火煮一会，关火。
8. 将蒸好的鲈鱼上的姜丝和葱丝去掉，然后将刚煮好的调味料均匀地倒在鱼身上。
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