经常有报道说外面卖的油条都是用各种烂油炸的，所以大家都会担心给孩子吃会不会不健康，给老人吃会不会引起血管凝结，引起血压升高。疾病，所以大家都喜欢在家里做点零食。家里做的油条安全又好吃。
<强>
油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，白糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ml
如何
1.将所有材料混合1，揉成面团，放在温暖的地方发酵约1小时至两倍大
2.将所有材料2混合，一点一点地揉成发酵好的面团，充分揉匀
3.继续发酵约1小时至两倍大
4.案板上抹一层油，手上抹油，因为面团很湿润，容易粘。
5、将面条摊成长条状，切成3CM左右的条状，面条之间自动收缩形成缝隙。
6. 将两个面团对折，用筷子压在中间
7. 油烧至70%左右，将面条扭成一团放入锅中，翻来覆去，煎至金黄色。出锅后放在厨房纸上吸去多余的油。
提示
1、面粉可以用普通面粉或高筋面粉
2.碱也可以用小苏打代替，也是1克
3.中餐的剂量不如西餐的精确。比如面条和水包括酵母的比例，我参考了两个食谱，然后折中使用
4.因为我用的锅很小，怕打不开，所以没有两块面团叠在一起，而是中间用筷子压了一块面团。有两个很正常
5.不要炒太久，表面呈金黄色即可出锅
<强>
油条
材料
份量： 2 份牛奶 250g 低筋面粉 160g 黄油 50g 鸡蛋 6 糖 10g 盐 1g 油 足够的巧克力酱： 鲜奶油 200g 巧克力 100g 牛奶 100g 可可粉 30g
实践
取一个锅，加入牛奶、黄油、糖、盐，用中火煮沸
把火调小，加入低筋面粉，继续搅拌直到没有结块
将混合好的面团放入搅拌机中搅拌至凉
一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀
取一锅烧热足量油，将拌好的材料装入六齿裱花嘴的裱花袋中，装入油盘中，约手指长度
炸至金黄色。取出并放在厨房纸上以吸收多余的油。
取一个锅，将鲜奶油和牛奶煮沸，倒入巧克力，搅拌至巧克力完全融化
筛入可可粉，搅拌均匀，倒入容器中
将小油条装盘，搭配巧克力酱享用
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