羊排是取自羊的排骨，也是比较受欢迎的食物。羊排的制作方法也很多，羊排炖冬瓜就是其中之一。羊排炖冬瓜的营养价值比较高，可以补充人体所需的各种营养素和微量元素，特别适合肥胖和孕妇食用。那么，羊排炖冬瓜的具体做法是什么？下面将为大家详细介绍相关知识。
我。羊排可以用冬瓜炖吗
冬瓜炖羊排是以羊排和冬瓜为主要原料制成的一道菜。冬瓜含有人体必需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的新陈代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，减少食量，促进体内淀粉和糖类转化为热能而不是脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜还有抗衰老作用，长期食用可使皮肤白如玉，润泽光滑，保持身体健康。此外，冬瓜还有很好的清热作用。夏天多吃冬瓜，不仅可以解渴解暑、利尿，还可以避免疖子。由于利尿，钠含量极少，是慢性肾性盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿消肿的佳品。
<强> 2。羊排炖冬瓜怎么做
材料：
主料：羊排500克，冬瓜500克
调料：大葱10克，生姜10克，辣椒油20克，植物油20克，盐6克，味精2克，八角2克，鸡精2克，5克香菜，1克胡椒粉
制作方法：
1、羊排洗净切段，放入一锅沸水中去血沫，捞出冷水放凉；
2、将羊肉放入高压锅中，煮羊排（约15分钟）；
3.葱姜切碎备用；
4、冬瓜去皮去肉，洗净切块；
5. 将锅置大火，放入植物油烧热，将葱末、姜末和八角炒香，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、750克高汤和冬瓜煮沸；
6. 小火煮至冬瓜块熟，撒上香菜。
三、冬瓜的功效与作用
1、利尿消肿
冬瓜含有较多的维生素C，钾含量高，钠含量低。高血压、肾病、水肿等患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
2.减肥
冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止人体发胖具有重要意义，对健美也有贡献。
3.清热解暑
冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑除烦。特别适合夏天服用。
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