作为一种动物奶油，生奶油比许多植物奶油更健康。这是因为动物奶油不含糖。在生活中，这种动物奶油用途广泛，例如制作冰淇淋或制作慕斯。蛋糕和提拉米苏等，所以如果一次买了很多鲜奶油，一时用不完，该如何正确存放呢？
如果我用不完的鲜奶油如何储存？
如果打发的奶油不能用完，应将出口擦干净，排气密封应冷藏。理论上，它可以存放一周，有时甚至一个月。拿出来看看颜色和气味有没有变化。但需要注意的是，存放鲜奶油最合适的冷藏温度是9度左右。冰箱一般设置为4度，但不是每个地方都是4度。一般门附近的温度都在4度以上。
方法一：
鲜奶油+白巧克力，一起煮沸，冷却后放入冰箱。准备使用时取出，待未完全融化（有冰渣）后再送。巧克力的用量约为鲜奶油的重量*15%
这样保存不影响口感，或许是因为加入了白巧，更加醇香。而且也很适合夏天。
方法二：
先准备好材料：医用酒精、棉球、锡纸、夹子、刀或剪刀、密密麻麻的袋子。
方法：清洁双手，先用酒精对鲜奶油、刀具、夹子的开口进行消毒；
挤压剩余的奶油以挤出尽可能多的空气。然后用浸过酒精的棉花包住开口，酒精量容易挤出。然后用一层锡纸封好，如图夹住：
最后装入密闭的袋子里，再加入几个浸泡过酒精的棉球，密封好，放入冰箱冷藏保存。
奶油蘑菇白酱
材料：
5个蘑菇、1/8个洋葱、15克面粉、20克黄油、60毫升生奶油、60毫升高汤（或水）、2克盐、1/8茶匙黑胡椒、5毫升白葡萄酒
实践：
1.香菇洗净，切成小块。把洋葱切成小块。黄油在锅中融化后，加入洋葱和蘑菇片，翻炒至香。改为小火，加入面粉搅拌均匀。
2.然后加入淡奶油和高汤（或水），搅拌均匀，继续加热调味，加入盐和黑胡椒，待酱汁煮开浓稠时，加入白葡萄酒，搅拌均匀即可关火。
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