众所周知，榴莲是一种非常有营养的水果。榴莲虽然刚开始接触的味道不太好，但逐渐成为人们的最爱。以榴莲和鸭肉为主要原料熬制的汤品，也是难得的养生汤品。榴莲鸭是一种非常适合滋阴补血、益气的汤，老少皆宜。那么如何将这两种食物结合起来呢？如何吃出美味又健康？
主要成分：
榴莲（你喜欢多少），
1只鸡1只（约600克），
2姜片10克，
3个核桃仁50克，
4个红枣50克，
5水约1500克，
6 一撮盐。
榴莲炖鸡的特点：
此汤滋补而不燥，性平。它还具有多种治疗作用，包括养血、益气、滋阴，适用于不同体质的人。
不过喜欢吃榴莲的人难免会有些失望，因为这汤几乎没有榴莲味。想要浓稠一些，可以把汤里煮好的榴莲捣碎，跟汤一起吃，浓浓的榴莲味就会释放出来。
1、鸡肉洗净去皮，放入沸水中，浸泡5分钟左右，切成大块；将核桃仁浸泡在水中，去除油味；红枣洗净去核；去掉榴莲的嫩皮，留下一大块皮。可以去掉果肉，取汁，外皮可以切成小块，因为味道比较重，最好少放一点。
2. 将鸡肉、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮和榴莲肉放入锅中，放入沸水中，加入姜片，大火煮沸，然后炖3小时，加入盐和少量味精调味即成。
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