包子是人们常吃的食物，因为它们制作简单，节省时间，而且它们的馅料和面包皮制作起来非常方便，因此很受欢迎。很多蔬菜都可以做馅，比如韭菜、白菜、茄子、豆类等蔬菜，再加上鸡蛋或者肉，都是非常好吃的馅。其实黄瓜也可以做馅料。下面将介绍黄瓜馅包子的做法。
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1. 材料
主料：小麦粉黄瓜1根、玉米粒、面粉。
辅料：鸡蛋2个、玉米适量、油、盐、蚝油、味精。
二、练习一：
1、黄瓜洗净，搓成细丝，然后用刀切碎。撒上一茶匙盐腌制水。把黄瓜汁挤出来，黄瓜汁不要倒出来
打蛋
2.锅烧热，倒油，倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌。待鸡蛋凝固后，迅速倒出摊开，放凉。如果太大就剪小一点
3. 用搅拌机将玉米粒打成泥
4.将所有材料放在一起。加入盐、鸡精、蚝油拌匀
5.将面粉和面条加入黄瓜汁中，静置半小时以上。揉成光滑的面团，揉成细条，拉成小面团
6. 将表皮擀开，填入馅料，用勺背压下，包好。
7.锅里的水烧开，把饺子放进去，用勺背沿着锅边轻轻推一下，防止粘连
8. 将饺子煮至饺子浮起，肚皮鼓起。因为饺子是素食的，所以很容易煮
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3.练习2
1、做馅的时候，把黄瓜搓成细丝，稍切，挤干水分，挤干的水不要扔掉，放在盆里备用。两个鸡蛋用适量的盐打碎，放入油锅中煎，煎的时候打碎，越打碎越好，煎熟后放凉。如果喜欢吃丰富的馅料，还可以放一点豆腐。
2.然后将冷却的鸡蛋、豆腐和黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，搅拌均匀，待用。面条里放黄瓜水，不仅面条更粘，口感也更好。
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四、练三
材料：老黄瓜6根、韭菜6根、猪肉1斤、花生油适量、蚝油1勺、五香粉少许、面粉1.5斤
实践：
1.老黄瓜六根，去皮切丝，加一勺盐腌出水分，挤出水分；
2. 韭菜洗净切碎，瘦肉切成小方块，肥肉剁成泥，加盐，一勺蚝油，五香粉和花生油拌匀；
3、包好后，放在电热炕上再次发酵。体积增大后，包子就可以蒸了；
4、蒸出蒸汽后，依次放入发酵好的包子，大火蒸15分钟，香喷喷的包子就出锅了。
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