想必大家都吃过醋茄子吧。这道菜酸酸甜甜的，特别受一些喜欢甜食的人的喜爱。对于一些孕妇来说，想要吃酸的食物，醋茄无疑是最好的选择。醋茄子要想好吃，一定要在做的时候多加点醋，做酱汁的时候要多加点淀粉。以下是醋茄子的家常做法。实践
材料：茄子2个、洋葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、油、自制豆瓣
实践
1、准备材料：茄子丁、洋葱片、姜片、蒜片；
2.火锅烧热加适量油，加入豆瓣、姜片、蒜片翻炒几秒，然后加入茄子大火不停搅拌（这个过程要继续，防止茄子粘锅）到锅上并粘在锅上）；
3、文案变软后，倒入适量酱油上色，加醋；
4.加入小葱继续翻炒片刻，加盐少糖。盘起来。
醋茄子的做法1
原料：茄子500克、植物油50克、醋、味精、盐适量。
准备好工作了：
茄子去皮后，切成滚刀块，用盐水浸泡备用。
练习步骤：
1. 大火烧热锅，倒入切好的茄子炒少许水，倒入植物油，将茄子炒至熟。
2、加入醋、味精和盐，翻炒均匀。
醋茄子的做法2
材料：长茄子2个、青椒、蒜苗、蒜瓣、香醋、盐适量。
准备好工作了：
将长茄子切成厚片，用盐水浸泡片刻，捞出沥干。青椒切段，蒜瓣切段，蒜苗切段。
练习步骤：
1. 在锅中加热油。油热后加入茄子炒软，再加入青椒和蒜片炒香。
2. 加入盐和适量香醋翻炒均匀，然后倒入蒜苗翻炒几下。
醋茄三的做法
原料：茄子、白醋、老醋、生抽、番茄酱、辣椒油、糖、水淀粉、盐。
准备好工作了：
茄子切块，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干备用。
练习步骤：
1. 起锅，烧热油，倒入茄子炒至软，加入白醋、老醋、生抽、番茄酱和辣椒油煮至熟。
2.用盐调味，用水勾芡，最后加少许糖，将汁倒入锅中。
微信扫码添加客服