中国面积很大，不同地方的人有不同的风俗习惯，饮食文化也有很大的不同。比如西南地区的贵州，就有很多非常受欢迎的美食，比如贵州臭豆腐、凉皮、长旺面等，这些美食名扬全国。如果喜欢吃贵州小吃，可以学着做以下吃。
贵州小吃的做法：
贵州小吃丝娃娃的做法
配料：精制面粉250克、绿豆芽50克、海带丝25克、酸萝卜丝25克、大头菜丝25克、折耳25克、芹菜25克、蕨菜25克、凉面25克、笋丝25克、酥黄豆20克、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜沫，葱花适量。
实践：
1、面粉加水，加少许盐揉成面团（水和面粉的比例为1：6）。
2. 平底锅烧热，刷上油，擦干，然后用左手拿起面团擀成圆形，用杵压平锅底，形成一个直径为9的圆形薄皮厘米，然后立即用右手将圆形面团提起，这样就做成了几十个春卷皮，放入蒸笼中蒸一会使其变软，这样包起来很方便。有些家庭使用电熨斗制作薄皮蛋糕，您可以将面团压在熨斗底部。
3.然后将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水煨片刻。如果材料丰富，可以放几十个盘子，包括凉面、粉丝、酸头、酸萝卜、胡萝卜、脆口哨、折耳根、生菜丝、黄瓜丝等，装进小盘子里，然后将酱油、醋、味精、香油、姜沫、葱花、花椒放入小碗中打成汁。
4. 春卷皮放入各种蔬菜丝，包成口袋状，放入黄豆，淋上辣椒酱即可上桌。
贵州小吃丝娃娃介绍：
丝娃娃是贵州汉族常见的传统小吃之一，在贵州的每一条街道上几乎都能看到。而这道菜又脆又嫩，酸辣爽口，开胃健脾。乍一看，就像产房里的新生婴儿被包裹在“襁褓”中一样。 “襁褓”是用米粉做成的薄饼，薄如纸，但有巴掌大小。然后卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆口哨、辣椒酱等。又称素春卷。当地人吃的时候，当然是往里面注入酸辣汁。这浸是丝娃娃的精髓。在贵州省省会贵阳市，沿街摆放着许多丝娃娃小吃摊，颇有特色，一二十个品种。卷心菜丝切得很细，颜色有红、白、黄、黑，非常漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。遵义特产是名扬贵州各地的小吃。
如今，丝娃娃也走进了优雅的殿堂，在婚礼的酒桌上也摆着。无论是发扬本土文化还是取其意义——娃娃。你也可以在北京吃到这种传统的贵州小吃。
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