秋葵是近几年才流行起来的一种蔬菜。虽然有些人对它的味道不太满意，但它的健康益处已被人们广泛认可。黄秋葵不仅有补肾壮阳的作用，而且还能加速胃液的分泌，所以对食欲不振的人有很好的疗效。此外，秋葵具有降低胆固醇和血脂的作用，经常食用可以预防心脑血管疾病的发生。那么，如何让秋葵更好吃呢？
<强> 1。山药秋葵凉豆腐
材料：软豆腐1盒、一期山药、秋葵10个、芥末少许、紫菜少许、葱花少许、鲣鱼酱油少许、七味粉少许。
步：
1、在秋葵上撒少许盐，揉搓去毛，待用。取一锅水，将黄秋葵烫一下，放入冰水中冷却，取出切片。
2. 取芥末和鲣鱼酱油调成酱备用。取山药，放入塑料袋中，压成泥。
3. 取一个盘子，放入豆腐、山药泥、黄秋葵，撒上紫菜，淋上酱汁，撒上七味粉。
<强> 2。秋葵烤牛肉
材料：牛筋450克、黄秋葵200克、去头、西红柿140克、洋葱100克、玉米粉11/2茶匙、植物油2汤匙、酒1汤匙、番茄酱3汤匙，2汤匙酱油，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐。
步：
1. 牛筋入沸水中焯2分钟，捞出切成2厘米厚的片。
2.取一个小碗，加入太白粉和2汤匙水，拌入太白粉水中。
3. 用大火在煎锅中加热油。锅内爆香洋葱，加入牛肉和酒，翻炒片刻。然后加入番茄酱、番茄、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸，煮约1小时至牛肉熟透。加入秋葵煮。用白粉水勾芡，即可食用。
<强>
3. 秋葵花心卷
材料：12个秋葵，6大片火腿，大蒜可以省略。
步：
1 将秋葵洗净，去除表面的细毛。两个黄秋葵，一头上下，放在火腿上，一左一右，中间卷起来
2.油锅和火腿（也可以用培根），接缝朝下煎至微焦后粘在一起，翻面再煎，从中间横切一半，可以看到漂亮的星星切面朝上并设置在盘子上
四。大蒜秋葵
材料：黄秋葵120克，蒜瓣4个，辣椒1/2小枝，糖1/2茶匙，麻油1茶匙，酱油2汤匙。
步：
1. 黄秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟左右，捞出沥干，待用。
2. 将大蒜和辣椒切碎，加入所有调味料拌匀，制成酱汁。
3.将方法2的酱汁倒在方法1的秋葵上。
<强>
五、黄秋葵食用禁忌
秋葵性寒、脾虚胃寒、消化不良者不宜多食。过敏体质者不宜食用，秋葵的粘液物质和表面的细柔毛会引起过敏反应。不宜切成几段烹调，会造成精华流失。它不应该生吃，因为表面的细柔毛会伤胃。
微信扫码添加客服