许多人通常非常喜欢鸡肉。有人喜欢鸡脖子，有人喜欢鸡头，有人喜欢鸡胗，有人喜欢鸡腿。鸡腿的制作方法有很多种，可以煎、煮、炖等等。可乐鸡腿是一种用可乐制作鸡腿的方法。历来以其味美、色泽鲜亮、口感嫩滑而受到人们的喜爱。
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1.练习1
配料：可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油适量。
步：
1、鸡腿洗净，用刀切两口，方便入味。然后用盐和料酒腌一会儿。
2. 将腌制好的鸡腿放入6-7%的热油中炸至金黄色，捞出。
3. 锅内留少许油。将葱姜蒜爆香。
4.加入鸡翅，加入盐、酱油、糖、料酒和可口可乐。可乐和酱油的比例是5:1。
5.大火烧开，转小火烧透入味，转大火收汁，待汁浓，可乐快沸腾时，即可出锅。
二、练习二
原料：鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜、油、酱油、料酒、盐。
步：
1. 鸡腿洗净，切块备用。
2.新鲜香菇去蒂洗净，切条；剥去洋葱皮，洗净切块；把姜切成片。
3. 烧热一汤匙油，将洋葱片炒香，加入鸡大腿翻炒几下，加入1大勺料酒，翻炒至鸡肉变白。
4. 倒入1杯水，搅拌均匀，煮沸。将鸡肉和汤倒入砂锅中。
5. 加入鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽和1罐可乐，搅拌均匀，盖上大火煮沸，转小火煮20分钟。
6. 开火，收汁。汤汁浓稠后，加1/3汤匙盐调味即可食用。
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3.练习3
材料：鸡翅700克、可乐一小瓶、小葱2个、姜3片、八角3个、料酒1汤匙、白糖2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、1盐一汤匙，食用油适量，鸡精。缓和
步：
1.葱切片，姜切片，八角备用
2. 鸡翅根解冻，洗净沥干水分备用
3.锅内倒入适量食用油，烧热油，中小火，倒入白糖炒香
4.倒入鸡翅翻炒上色，加入少量料酒（料酒是为了去除腥味），加入葱姜八角翻炒。加入少量酱油和盐翻炒（因为这道菜味道很甜，所以盐不要放太多）
5.鸡腿炒完后，倒入可乐，就在鸡腿下面，（一小瓶可乐的量刚刚好）
6. 盖上锅盖，煮沸，然后转中火煮
7. 中火煮5-8分钟后，加入蚝油翻炒。如果锅里有很多汤，继续盖上盖子炖。观察中间的汤汁，适当翻炒，以免粘锅。
8、最后大火收汁，翻炒片刻，撒上鸡精。煮完。热气腾腾的可乐鸡腿，快点。
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