粥不仅营养丰富，而且非常有营养。胃不好的人要多喝粥，尤其是小米粥。许多养生粥除了对消化系统有很大好处外，还有美容、美容、减肥的功效。粥好不好吃与煮的时间长短息息相关。为了喝软糯的粥，需要很长时间慢慢煮。很多人早餐都喜欢喝粥，但是因为上班赶时间，所以想找一些又快又好吃的方法来煮粥。
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1. 如何煮粥又快又好吃
1、煮纯米粥，也就是只把水和米饭一起煮。水烧开后，将米饭放入锅中。完全煮沸五分钟后，在锅中加入一勺冷水。煮沸两三分钟后，加入冷水一次。反复加冷水三遍，粥已经粘稠，饭香，比平时煮粥的时间节省了十多分钟。
2、煮杂粮粥，比如用黑米、薏仁、莲子等硬料煮粥，早上上班前可以把所有的原料洗干净放入锅中，转吃早餐时先上热。 ，不要等水烧开，热的时候关火。晚上下班回到家，所有的食材都泡得很软。这时候开大火煮粥。水烧开后，点冷水几次，比平时节省一半的时间。
3.如果没时间泡的话，现在就可以做。将所有材料洗净，放入一锅水中。当水沸腾时，关火，让难以烹调的食材在热水中煨煮。可以利用这段时间做些其他的家务，半小时以上后，开大火再煮一次，还可以煮一锅软糯可口的米粥，还能省三分之一时间。
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二、粥快好点
1.煮粥前，将大米洗净，用冷水浸泡30分钟，使米粒充分膨胀，再煮粥。这将缩短烹饪时间。如果用的是豆子，要泡久一点，让豆子充分膨胀，才能和米饭同时煮熟。
2、煮粥的时候先把水烧开，然后把泡软的大米放进锅里煮。煮粥有两个突出的好处：第一，与用冷水煮粥相比，它可以节省时间。二是煮粥时避免粘锅。
3、保温瓶法。睡前将大米洗净，倒入锅中，加适量水烧开。然后，将开水和黑米一起倒入保温瓶，塞上瓶子。早上起床后，将保温瓶中的水和黑米倒入电饭煲，大火烧开，转小火继续煮10分钟。
4.冰箱法。将白米洗净，放入小碗或塑料袋中，放入冰箱，冷冻成冰块。煮粥的时候，等锅里的水烧开，把冻好的白米放进锅里煮，边煮边搅拌，10分钟就可以煮出粘稠的粥，营养也不会流失。
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