很多人在闲暇时喜欢吃点小零食，这样一方面可以让嘴巴吃起来好喝，另一方面可以打发时间。因为硬的东西容易吃，所以很多人喜欢吃软的东西，点心蛋糕很受欢迎。但是我在外面买的，不仅添加剂多，而且价格也比较高，那我就介绍一些点心蛋糕的做法。
番薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖适量（根据自己的甜味添加）。
1. 红薯洗净，对半切开或切成三块（容易煮），然后用高压锅煮，一般需要10-15分钟。
2.然后将热红薯皮取出，放入陶瓷碗中，用木铲搅拌，边搅拌边加入糖、面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅拌均匀后揉成丸子，在砧板上轻轻压平，然后用宝宝平时用的大果冻壳做模具，压成圆形或心形。
4、最后把油锅放在架子上（油不要太多，不要吃油），把蛋糕放进去，两面煎一次，直到熟。
5.注意：红薯去皮捣碎时一定要趁热，使面粉和糖溶化；面粉不要放太多，会硬不软；红薯比较粘，最好加点淀粉，面粉也行
芝麻南瓜饼
材料：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。
1. 将南瓜切块，去掉果肉。蒸好后去皮，捣成泥。加入蜂蜜、面粉、糯米粉，和成柔软的南瓜面团。先做小剂量，然后压成小圆饼，裹上面包糠。
2. 锅中加入油，将南瓜饼炸至金黄色。
土豆煎饼
1、蒸好后，土豆去皮搅拌成泥，加入糯米粉，边加边搅拌；喜欢甜味的可以加点糖；
2、搅拌到可以揉成蛋糕的时候，揉成半厘米厚的蛋糕
3. 烧热油，然后放入蛋糕，炸至金黄色即可食用！
土豆肉饼。
原料：土豆1个，牛肉50克，生抽少许，葱花少许，鸡蛋1个，淀粉3勺，盐少许。
1. 土豆去皮，煮沸，磨成泥。
2. 将牛肉碎、酱油、葱末、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
3. 加入土豆泥和盐，搅拌成蛋糕胚。
4. 平底锅烧热油，将蛋糕胚一颗颗放入锅中，煎至熟。
土豆丝煎饼
1. 两个大土豆，去皮切丝，葱花
2. 将四个鸡蛋打入盆中，加入土豆丝拌匀（放适量盐）
3. 热锅下油，铺上准备好的土豆丝（不要太烫），待蛋糕成型后翻面
4.土豆煮熟后，就可以装盘了
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