蔓越莓饼干烤多长时间，不用多加黄油，加入糖和蛋液，糖融化，所有材料混合在一起，搅拌均匀成面团。用手将面团揉成一个长方体，宽约6cm，高约4cm。用保鲜膜夹起来放冰箱冷藏一个小时（不要冻，不要太久，切的时候容易碎），冷冻。取出面团后，切成0.7cm左右的块，切入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟。
方法/步骤
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准备好所有需要的原料，将黄油放在室温下充分软化成糊状，然后将蔓越莓切碎。 （我准备的材料大约是45块饼干的量）
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将软化的黄油放入糖中，用打蛋器搅拌均匀，使黄油和糖充分混合。
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加入鸡蛋混合物，搅拌至完全混合。
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加入干蔓越莓，筛入低筋面粉，用抹刀（或抹刀）搅拌均匀。
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将混合好的面团放在保鲜膜（或锡纸）上，擀成长方形，宽约6cm，高4cm。 （面团有点粘，别着急，慢慢来）
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放入冰箱冷冻，感觉很硬，可以切片，没有固定时间。 （注意：是冷冻的，不是冷藏的），然后切成0.7cm厚的片，均匀铺在铺有锡纸的烤盘上（饼干和饼干之间要有一定的距离）。
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烤箱170度，预热3-5分钟，上下管，中层，15分钟，烤至饼干表面微黄。
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让其冷却并储存在密封罐中。 （密封后可长期保存）。
防范措施
黄油一定要软化到位，黄油可以打到蓬松为止。
②蔓越莓饼干烤多长时间
通常，蔓越莓饼干是在家庭烤箱中烘烤的。最好把它们一起烤。把温度调到180度，烤30分钟左右，因为饼干一般需要低温烤的时间长一些，这样才会酥脆。 .不过每个家的烤箱都不一样，所以烤的时间也会不一样，大家可以根据情况来决定。烘烤过程中要时刻注意烤箱内部，以免烧焦。
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